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電餅铛怎樣做南瓜面包

美食 更新时间:2024-07-23 17:27:52

  1、南瓜洗淨切片放入蒸鍋蒸熟,攪成南瓜泥,晾涼,稱出249克備用;

  2、取一幹淨的盆,放入500克高粉,7克酵母,100克砂糖,25克奶粉,最後倒入稱好的南瓜泥,攪拌成均勻的面絮,揉成面團,加入50克雞蛋,将面團揉至出膜,加入7克鹽,50克黃油,繼續揉搓面團,揉至出厚膜,然後将面團靜置,蓋上保鮮膜松弛10分鐘;

  3、取松弛好的面團,把面團分成30克一個的小劑子,并揉圓;

  4、取一個面團,上部不變下部擀薄扒邊,上邊厚的地方向内卷,卷成兩頭尖中間大的梭型,擺盤;

  5、做好後蓋上保鮮膜發酵1-2個小時,使其體積是原來的2倍大小,發酵過程中半小時噴一次水;

  6、烤箱提前預熱,面包發酵好後,入爐,上火190度下火180度,烤12分鐘,出爐震盤即可。

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