1、白鲢魚去骨時要用一把鋒利的刀,從白鲢魚的頸部開始下刀,沿着白鲢魚骨切下去,片白鲢魚時要使用刀刃。
2、白鲢魚是一種營養價值很高的食物,烹饪方法也是多種多樣,去魚骨的話需要一定的廚藝基礎,有一定的刀工。
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