黑芝麻麻薯吐司怎麼做-tft每日頭條

黑芝麻麻薯吐司怎麼做

美食更新时间:2025-03-13 08:00:40

　　1、高筋粉112克，麻糬粉12克，細砂糖19克，鹽1.5克，幹酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克。

　　2、用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，細砂糖19克，鹽1.5克，幹酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克。

　　3、将除芝麻，黃油外的面團料倒入大碗，

　　4、揉成均勻面團，加入黃油。

　　5、繼續揉至拉膜，

　　6、加入芝麻，揉勻。

　　7、滾圓，放入大碗，進行基礎發酵。面團長大至兩倍。

　　8、取出，排氣，分割成三等分，滾圓，松弛15分鐘，

　　9、擀成橢圓形，

　　10、卷起。

　　11、收口向下，放入抹油的模具中。進行最後發酵。

　　12、面團長至模具上沿，

　　13、表面刷蛋液，

　　14、放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約25分鐘左右。

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