1、體型:野生鲫魚的生活條件相對養殖的肯定差一些,所以養殖的鲫魚一般個頭小,身體比較扁,呈明顯的紡錘結構,頭也相對較小;相反的養殖的鲫魚脊背款而且高高突起,明顯龐大一些。這些采購的野生鲫魚11條兩斤,而且已經是挑的比較大的了。
2、顔色:野生鲫魚的脊背顔色較深,呈青色,鱗片顔色比較淺,常常發白而且略帶金屬光澤,陽光下可以出現金光;養殖的鲫魚鱗片灰白,無光澤感。
3、魚頭大小:野生鲫魚的腦袋比較小,而且呈尖三角,如下圖的樣子,由腮部銳減,出現明顯彎曲;相反養殖的鲫魚魚頭比較龐大肥碩,由腮部到頭部口腔連接處比較渾圓。
4、魚鰓顔色:野生鲫魚由于生長環境比較自然,受到的化性激素污染比較少,所以魚鰓呈現出比較自然的鮮紅色;相反的養殖的鲫魚魚鰓顔色比較暗,發黑色。
5、口腔顔色:由于生長環境和攝取食物的差别,野生鲫魚口腔内部顔色為白色或淡綠色;相反的養殖的鲫魚由于長期接觸飼料,口腔内的顔色多為灰色或灰黑色。
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