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天天吃剩菜剩飯對身體有什麼影響

健康更新时间:2024-12-17 02:50:59

　　吃剩菜剩飯的危害

　　1、會造成食物中毒

　　剩飯菜在冰箱中存放，會被病菌污染。如果從冰箱中取出後未充分加熱就直接食用，則可能食物中毒，輕者惡心嘔吐、腹瀉。

　　天天吃剩菜剩飯對身體有什麼影響（吃剩飯剩菜對身體傷害大）(1)

　　2、會造成營養不良

　　剩飯菜中維生素C、B族維生素等水溶性維生素所剩無幾，營養成分幾乎消失，如經常食用剩菜剩飯，會導緻營養不良，體質下降。

　　3、增加癌變的可能

　　剩飯菜中含有較多的亞硝酸鹽，并且其含量會随存放日期逐漸增加。亞硝酸鹽為強緻癌物，經常食用剩飯剩菜，得癌症的機會增大。

　　4、降低人們食欲

　　經過一段時間放置的剩飯菜，色香味都會發生變化，尤其幾種剩菜混合加熱以後，其味道會大打折扣，使人食欲下降，失掉飲食的樂趣。

　　天天吃剩菜剩飯對身體有什麼影響（吃剩飯剩菜對身體傷害大）(2)

　　5、容易得胃病

　　因為反複加熱，剩菜剩飯中澱粉難以被人體消化。長期食用這種重新加熱的剩飯，極易引起胃病。

　　放多久的菜是剩菜剩飯呢？

　　放5個小時算剩菜剩飯。剩飯剩菜的儲存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡可能在5~6鐘頭之内處理，最好是不要吃隔夜菜。據科學研究發現，一些隔夜菜尤其是過夜的綠葉蔬菜，不但營養成分不高，還會繼續生成有毒的亞硝酸鹽。

　　友情提示：昨天的剩菜請倒掉，為了身體健康。節約是中華民族傳統美德，吃多少做多少！

　　圖文綜合于網絡

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