家裡來了一位小客人，今天上午做蛋糕卷的時候，他跑過來問我可不可以教他媽媽做，我說可以啊！中午做餅幹的時候，小家夥又跑過來問可不可以讓他媽媽跟我學，我說行啊！下午又給他做了南瓜千層饅頭，小家夥竟然對我豎起了大拇指！這不，剛剛坐下寫文章，他又跑到我身邊問我寫完可不可以發給他媽媽，我說你百度搜索我的名字就可以了，剛說完他就拿出平闆搜索，點好關注才心滿意足地玩去了！細細想來，這一年多來，每天的堅持，收獲的是家人好友的微笑、肯定和鼓勵，這就足夠了！

　　明天就平安夜了，聖誕老爺爺不知道給我們的小朋友準備好禮物了沒有呢？沒關系，作為父母，我們也得給孩子準備一份小禮物，平時書本、玩具買了一大堆，今年咱就給他們準備一份既好看又好吃的聖誕禮物吧！

　　若愚媽媽手把手教大家做一道簡單又萌萌哒的迷你曲奇小餅幹，酥脆香甜，一口一個，非常好吃哦！一起來看詳細的配方和步驟吧！

　　【聖誕樹迷你曲奇小餅幹】 食材：低粉120克，黃油60克，雞蛋液30克，糖粉50克，抹茶粉1克，可可粉1克。

　　【步驟】

　　1、準備食材，将所有食材按配方稱好備用。如果沒有低粉，可以用普通面粉和玉米澱粉4：1的方法去替換，沒有黃油用色拉油、玉米油或者葵花籽油都行，但是成品不如黃油做的酥脆。沒有糖粉的，直接用料理機将白砂糖打成粉就可以了。

　　2、黃油隔水軟化成牙膏狀，倒入糖粉，用筷子或者刮刀快速左右攪拌至微微蓬松的狀态。

　　3、分3次倒入雞蛋液，一次攪打均勻，用刮刀攪打就可以了。

　　4、篩入低粉。記住不要偷懶，一定要過篩，這樣拌好的面團才細膩，不會有疙瘩。

　　5、将面團揉好，分成三份，一份比較小的面團加入可可粉揉成巧克力色，一份面團加入抹茶粉揉成綠色面團。

　　6、揉好的綠色面團整成三角形狀。揉好的面團比較軟的話，可以放冰箱冷藏半小時才拿出來整形。

　　7、取一塊原色面團，搓長，挨着綠色三角面團的一個面，放在最底部。

　　8、取一塊巧克力色的面團，搓長，放在剛剛的原色面團上面。

　　9、再取一塊原色面團，搓長，放在巧克力色面團的上面。

　　10、将剩餘的原色面團，擀成長方形，包裹住剛剛整好形的面團。收口整理好。我做的比較小，所以比較長，我就切開了，用保鮮袋裝好，放冰箱冷凍1小時。

　　11、冷凍好的面團取出，切成薄片。不要太薄，太薄了烤的時候容易糊，切的薄片大小要均勻。

　　12、烤箱開始預熱150攝氏度，烤盤鋪上油紙，放入餅幹，千萬不要緊挨着，烤的時候餅幹會稍微膨脹一些。

　　13、我用的長帝烤箱，為了保證成品的顔色，我用的低溫烘烤。烤箱第二層，烤10分鐘左右。烤5分鐘之後，趕緊用一張錫紙蓋住餅幹繼續烤，這樣成品顔色更好看哦！

　　酥脆香甜的小餅幹就做好了，剛出爐，小客人就迫不及待地要吃呢！放涼之後如果中間還是軟的，那麼還需要再烤幾分鐘哦！

　　親愛的讀者朋友們，感謝您閱讀我的文章，我是美食原創作者若愚媽媽，更多美食菜譜與您分享！期待你的關注、留言和轉發

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