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活珠子煮多久

美食 更新时间:2024-06-09 10:32:14

活珠子煮多久?15分鐘大火煮5分鐘後再轉小火煮10分鐘即可活珠子是南京的着名特産,屬金陵小吃,是當雞蛋即将孵成一個生命但是又沒有完全成形,蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕迹,這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”,我來為大家科普一下關于活珠子煮多久?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

活珠子煮多久(活珠子需要煮多久)1

活珠子煮多久

15分鐘。大火煮5分鐘後再轉小火煮10分鐘即可。活珠子是南京的着名特産,屬金陵小吃,是當雞蛋即将孵成一個生命但是又沒有完全成形,蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕迹,這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。

“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎,因其發育中囊胚在透視狀态下形如活動的珍珠,故稱“活珠子”。

其營養成分與普通雞蛋相比,活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸,促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍,促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏松所需的鈣增加6倍多,其它營養成分均顯着高于普通雞蛋。

而對人體不利的脂肪含量下降50%,膽固醇僅為原有的五分之一,一枚活珠子的營養價值可以和同樣重量的牦牛骨的營養價值相媲美。

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