1521年3月6日早上6點左右，麥哲倫艦隊“維多利亞号”的瞭望員洛佩·納瓦羅，虛弱的坐在瞭望塔上，目光呆滞。忽然間，他看到遠處海天相接處有一片“雲層”。

　　維多利亞号

　　納瓦羅又仔細看了看，立刻激動的喊起來：“陸地！陸地！”

　　麥哲倫艦隊已經在太平洋飄蕩了三個多月，水手們早已經陷入了絕望。沒有食物，隻能把包裹桅杆的牛皮取下來，在海水裡浸泡四五天讓其變軟，然後放在炭火上烤一會兒就吞進了肚子。長滿蛆蟲發臭的餅幹屑，摻着木屑也能吃。

　　在發現陸地前的幾天中，最美味可能就是老鼠了。船上從來不缺老鼠，但是現在搜遍船艙也很難找到一隻——據麥哲倫艦隊的書記官皮加費塔說，老鼠肉被賣到了每塊0.5個杜卡多銀币，“但是即便如此，我們還是買不到老鼠肉。”

　　老鼠

　　相信我，在當時的水手眼中，老鼠肉不僅可以果腹，而且是難得的美味，甚至傳說它可以抵禦壞血病。

　　記得之前寫了一篇文章，也提到了水手吃老鼠肉，有朋友就問了：既然在大海上，為什麼不釣魚吃？

　　簡單的回答是，并非所有海域都魚可以釣。另外，大家也要相信這群水手的經驗和智商，他們不會忘記釣魚這種技能的。

　　所以借着這個問題，說說麥哲倫艦隊水手們的食物吧。

　　硬餅幹

　　我們先看看他們出航的時候，準備了哪些吃的。遠洋航行最大的問題就是食物和淡水難以保存，所以必須要選擇“生命力頑強”的食物。

　　水手的主食是硬餅幹，這種食物幾乎能伴随他們整個航程。但是，這東西十分難吃，它是用粗麥面粉加熱水揉捏，然後烘烤兩遍制成的。剛出爐的時候又硬又脆，在幹燥的地方儲存了一個月之後，才會拿出來售賣——這意味着，硬餅幹就像石頭一樣，你别想着用牙咬碎它。

　　一旦到了海上，情況就變了。因為船艙十分潮濕，餅幹難免會慢慢受潮。就這麼，它變軟了，吃起來方便多了。時間一長，越來越潮濕的餅幹開始生出蛆蟲，變成餅幹屑，水手們就可以煮成“餅幹粥”——難以下咽，但絕對可以續命。

　　麥哲倫艦隊還帶了一些面粉，可以用海水揉成面團，直接烤薄餅吃。但是，裝在木桶中的面粉更難保存，帶的并不多。

　　船上飼養的動物

　　艦隊出發的時候，帶了七頭牛和三頭豬，它們在出航不久就會被宰殺。因為它們食量驚人，養不起——再加上豬和牛也是養在船艙中，糞水橫流，水手難以忍受。

　　所以，大多數的肉類都是腌制好的。豬肉、牛肉和魚類，全部都盛放在木桶中。不過時間一長，這些腌肉也會成為“噩夢”：幾乎完全脫水的腌肉會比石頭還硬，想切開煮熟非常困難。

　　除此之外，船上還帶了一些豆類和幹果，絕對算是美味了。

　　然而，這些食物不可能維持太久，麥哲倫艦隊還是需要沿途不斷補給才行。在航程的初期，他們可以到沿途的補給站，方便快捷的補充食物。但是随着艦隊越走越遠，食物問題就隻能靠水手搜集了。

　　在茫茫大海上水手們能吃到什麼？随緣。

　　捕捉海魚

　　大航海時代的水手會不會釣魚吃？當然會。麥哲倫艦隊就攜帶了大量的釣魚工具，随時補充新鮮魚類。書記官皮加費塔記載，艦隊沿非洲海岸一路向南，在赤道附近遇到了鲨魚群，隻要有水手不幸落水，就會立刻被鲨魚吃掉。

　　但是，“有船員随身攜帶着鐵鈎，我們就用鐵鈎釣鲨魚。不過大鲨魚的肉很難吃，小鲨魚味道也好不到哪裡去。”鲨魚都不放過，可想而知這群水手對新鮮魚類的熱愛。

　　但并非每片海域都有魚群，而且水手們每天都很忙碌，沒有太多時間釣魚的。所以，靠岸尋找補給就很重要了。

　　羊駝

　　沿途補給的最簡單方式，就是和當地土著“以物換物”。麥哲倫艦隊出發的時候，帶了大量的小刀、釘子、錘子、鈴铛之類的小玩意兒，這些在歐洲常見的東西，對于沿途很多土著居民來說，是非常稀奇昂貴的。于是，他們願意拿出食物交換。

　　在裡約熱内盧，水手換來了各種家禽、水果，以及海魚等食物；在巴塔哥尼亞人的幫助下，水手們吃到了羊駝，大家對這種神奇動物的評價是肉很結實，很有嚼勁；在馬裡亞納群島，雖然和土著人爆發了一些沖突，水手們依然得到了大量的蔬菜和水果，緩解了很多人的壞血病……

　　所以，能換來啥就吃啥，水手不挑食。

　　但是，并非所有的停靠點都有土著居民，自己動手也很重要。

　　麥哲倫和水手

　　麥哲倫艦隊的水手，動手能力就很強。1520年2月底，麥哲倫一直在美洲的最南端尋找進入太平洋的海峽。在這裡他們很難遇到土著居民，隻能定期派人上岸捕獵和尋找淡水。

　　水手們很幸運的找到了大量的企鵝和海象，雖然他們當時并不認識企鵝，但大家都明白，這東西肯定比船上的腌肉要好吃。

　　企鵝和海象非常好抓，他們輕易就捕獲到了很多。水手們吃企鵝的方式比較“豪放”，直接撕開皮毛撒上鹽生吃。皮加費塔記載，企鵝肉比較肥，船員們很喜歡，都是“狼吞虎咽的吃完了”。

　　海象

　　海象體軀龐大，水手用棍子把它們打暈，屠宰好了運到船上。很明顯這些肉不能很快吃完，所以船員會将其腌制起來，存到木桶裡慢慢吃。在寒冷的冬季，海象肥厚的脂肪和厚實的皮毛都非常有用。

　　除此之外，水手們在聖胡利安港的冬季，還經常外出狩獵。他們曬了一些鹽，把捕獵到的狐狸、麻雀、兔子等小動物腌制起來，才熬過了冬天。在聖克魯斯河躲避暴風雨的時候，麥哲倫又命令水手捕獲了大量的魚，之後曬幹腌制，儲存了起來。

　　在通過麥哲倫海峽（當時皮加費塔稱之為“巴塔哥尼亞海峽”）的時候，船員們意外的找到了一個安全的港口，在這裡的溫泉附近發現了“野芹菜”。皮加費塔記載，“它們大部分是甜的，部分品種有些苦。有一段時間我們沒有食物，吃了好幾天野芹菜。”他們運氣很好，富含維生素C的野芹菜，暫時幫他們預防了壞血病。

　　麥哲倫艦隊

　　在穿越太平洋之前，以及到達菲律賓群島之後，麥哲倫艦隊的水手們，可以通過和土著部落的交換，得到各種各樣的食物，還不至于餓肚子。

　　但是，廣闊的太平洋很難找到補給點，那些臨時腌制的肉類，時間一長就會變質腐爛，無法食用了，如果再長時間釣不到魚，就隻能餓肚子。

　　然後，船上的老鼠就開始遭殃了……

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