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素炒藕絲的家常做法
素炒藕絲的家常做法
美食
更新时间:2026-05-03 15:35:18
素炒藕絲的家常做法?,下面我們就來說一說關于素炒藕絲的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
素炒藕絲的家常做法
首先備齊所有的食材,豬肉最好選擇肥瘦相間的,這樣炒出來的藕片脆爽肉香。 藕去皮洗淨切成絲後,用清水再沖洗幾遍,蔥姜切絲。 青紅辣椒去籽後切細條。 豬肉切粗絲放入碗中,加入料酒。 倒入醬油。 加入澱粉,混合均勻腌制10分鐘。 熱油炸香花椒,倒入腌制好的肉。 大火快速翻炒至變色,加入蔥姜繼續大火翻炒片刻。 加入藕絲繼續翻炒均勻。 加入鹽調味。 再加入剩下的1勺醬油調味調色。 大火快速翻炒2分鐘。 加入青紅辣椒。 大火翻炒均勻,出鍋前烹陳醋,這樣炒出來的藕更脆,口感也更佳。 色香味俱全,下飯又下酒,哈哈,米飯又遭殃咯! 成品,
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