五一假期到處人山人海，宅在家也不失為一個享受假期的好選擇！但“吃什麼”也是宅家的一大難題。今天就給大家分享5道異國風味美食，遠離擁擠人群，在家也能悠閑感受異國風味。

　　味增湯

　　【食材】日式油豆腐3片，白蘿蔔8cm一段，小青菜兩顆，水800ml，出汁粉3-4g、味淋10ml，日式醬油5ml，米味增60g，蔥花（可選）适量。

　　【做法】

　　步驟1：日式油豆腐可以用熱水先去去油，省略這一步也無關緊要，沒有的話也可以用中國的油豆腐代替，将油豆腐切小段備用。

　　步驟2：蘿蔔先切1cm左右厚片，再切成長條形薄片。

　　步驟3：青菜兩顆，切1cm小段。

　　步驟4：蘿蔔和油豆腐放入鍋中， 加800ml水，煮開後繼續再煮2分鐘左右，加入出汁粉、味淋、醬油，然後加入小青菜，再次煮開後，調小火。

　　步驟5：加味增，不要直接放進去，要在湯勺裡用筷子就着熱湯把味增稀釋之後，再完全加入鍋中，否則會有塊狀的味增化不開。加入味增後就不可以再煮沸了，高溫會使味增的香味減弱。這樣‬一道家常味增湯就做好啦～

　　韓式紫菜包飯

　　【食材】肥牛卷100g，米飯100g，菠菜100g，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，雞蛋4個。

　　【做法】

　　步驟1：菠菜焯水後過涼水，擠幹水分拌入1瓣蒜泥，1茶匙白糖，少許鹽，1大勺芝麻油。

　　步驟2：冷凍的肥牛卷用冷水沖過變軟後瀝幹水分，加1大勺白糖，1大勺芝麻油 ，1大勺生抽，1瓣蒜泥，腌20分鐘，下鍋少許油，炒熟。

　　步驟3：黃瓜刨絲後加入少許鹽，腌10分鐘瀝出水分。

　　步驟4：胡蘿蔔刨絲後，熱油下鍋炒軟，放少許鹽調味。

　　步驟5：雞蛋4個打散，然後一次放1/4的雞蛋液凝固後卷起來，再反複幾次做成玉子燒，再切成長條。

　　步驟6：米飯加白芝麻1大勺，少許鹽 ，芝麻油1大勺攪拌均勻。

　　步驟7：在紫菜上均勻鋪上一層薄薄的米飯，兩頭邊緣一定要粘上米飯。然後把蔬菜和牛肉依次碼好，再壓實，最後再卷起來，卷好後在包飯上面抹上一層芝麻油，再撒上芝麻。

　　步驟8：刀用熱毛巾擦一下，然後切成段就可以開吃啦！

　　越南春卷

　　【食材】春卷皮6張，海蝦2隻，生菜2片，黃瓜半根，芒果1個，櫻桃蘿蔔1個，豆苗适量，香菜1棵，小米辣2個​，綠辣椒1個，蟹足4個​，牛肉4片，奶酪2片，火腿片适量，橄榄油适量，芝麻适量，魚露2勺，純淨水适量。

　　【做法】

　　步驟1：部分黃瓜，芒果，櫻桃蘿蔔切片。餘下黃瓜、芒果切絲，一個小米辣 ，青椒，奶酪，火腿片，切絲備用。蝦切塊。

　　步驟2：鍋燒熱噴适量橄榄油，煎熟牛肉和海蝦。

　　步驟3：春卷皮在純淨水中泡五秒取出，鋪好。

　　步驟4：加入切絲的食材卷起至三分之二處，再放片狀食材。

　　步驟5：少許橄榄油，加适量魚露，再加小米辣香菜和純淨水即可。

　　芒果糯米飯

　　【‬食材】糯米100g，椰漿‬100ml，鹽‬1g，水100ml，細砂糖5小勺，玉米澱粉1小勺，芒果1個，泰式炸綠豆5g。

　　【做法】

　　步驟1：糯米提前一小時浸泡、洗淨。把糯米瀝幹水分，放到蒸布上，高溫蒸汽100度蒸20分鐘。（如果普通蒸鍋也是蒸20分鐘）

　　步驟2：椰漿與水混合均勻。取其中50ml的椰漿放到奶鍋裡，加入4小勺的細砂糖。椰漿邊攪拌邊煮，煮沸即可離火。

　　步驟3：煮好的椰漿倒入糯米飯裡并攪拌均勻，放置5分鐘。

　　步驟4：玉米澱粉放到一個小碗裡，倒入适量的椰漿将玉米澱粉融化。将剩餘的150ml椰漿倒入奶鍋，加入1小勺的細砂糖與鹽椰漿煮沸，緩緩倒入生粉水，邊倒入邊攪拌，煮至椰漿變濃稠，形成椰漿淋面。

　　步驟5：芒果切一半出來，在上面把果肉劃格子，将芒果肉翻過來。

　　步驟6：将靜置好的糯米飯壓入一個小碗或者小杯子裡，再過來翻到碟子上。芒果放在旁邊裝飾，糯米飯表面淋上椰漿淋面，最後撒上一點泰國炸綠豆。

　　傳統英倫米布丁

　　【食材】意大利米或大米200g​，全脂牛奶1000ml，黃油1大勺（15克），糖2大勺（30克），肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺。

　　【做法】

　　步驟1：鍋内混合牛奶、大米、黃油、糖、肉桂粉、香草精和一小撮鹽，攪拌。

　　步驟2：中火加熱，煮沸後轉小火，炖25-30分鐘，直到米布丁煮熟并呈奶油狀，過程中記得攪拌。

　　步驟3：盛出來，趁熱享用~也可以在上面放一些水果裝飾。

　　（來源：豆果美食蜜斯Ann的廚房日記，劉青山，悠悠食記，Yo，潔ちゃん；部分圖片來自網絡）

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