在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃-tft每日頭條

在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃

美食更新时间:2024-09-14 11:25:30

　　天氣熱沒有什麼食欲，不想做飯做菜，用幾個食材簡單做個餃子餡，這樣的餃子餡家人還是第一次吃，雖然是素餡餃子，吃起來皮薄鮮嫩，味道鮮美。餡的準備也很簡單，除了青菜要摘洗外，其它食材可以直接用。青菜，面筋包，豆腐，蝦皮，雞蛋混合後，加入各種适合自己的調味料拌好。天熱為了方便，不用去和面擀餃子皮，買來現成的餃皮，把餡包上就可以了，比做飯做菜要省事。

　　今天和大家分享自己做的素餡水餃，喜歡吃餃子的朋友可以做做看。

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(1)

　　【素餡餃】

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(2)

　　準備食材：青菜面筋包雞蛋蝦皮豆腐

　　準備調料：植物油香油辣椒粉鹽胡椒粉十三香生抽醋雞精

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(3)

　　制作步驟：

　　步驟一：青菜摘好後清洗幹淨，放入沸水中焯一下，撈出來放入冷水中過涼，擠幹水切碎備用。

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(4)

　　步驟二：雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液，鍋中放入适量油，油燒六成熱時放入雞蛋液，快速炒散開來，用鍋鏟壓碎。

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(5)

　　步驟三：面筋包用剪刀剪碎，切碎的青菜倒入盆中。

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(6)

　　步驟四：豆腐切成小塊放入盆中，雞蛋碎放入盆中，放入蝦皮，十三香，胡椒粉，植物油，雞精。

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(7)

　　步驟五：調味料放好後，用筷子拌勻食材，然後再放入鹽拌勻。

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(8)

　　步驟六：用買來的餃子皮把餡包起來。

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(9)

　　步驟七：包好的餃子放入鍋中煮熟即可。

　　步驟八：準備一個大碗：碗中放入一勺蒜泥，一勺辣椒粉，适量蔥。

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(11)

　　步驟九：放入适量香醋，一勺香油。

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(12)

　　步驟十：碗裡放入一勺煮開的餃子湯，把煮好的餃子放入碗中，就可以品嘗了。

　　在家裡這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(13)

　　小貼士：

　　1.青菜做餃子餡，洗淨後在沸水中燙熟，撈出來放入冷水中過涼後擠幹水，切碎再拌餡。

　　2.拌餡的過程中，先放油，食材拌勻後再放鹽，防止食材出水過多。

　　3.面筋包用剪刀剪細碎，放在餡裡可以增加口感，還可以吸收餡裡的水分。

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