一年之計在于春,一日之計在于晨,美味早餐不僅能把人們從困意中喚醒,更能開啟元氣滿滿的一天,豆漿和包子是我家每天早餐的标配,今天周末,時間充裕,除了做包子還做了椰蓉面包,面包的營養價值還是比較高的,面包中不僅含有大量的蛋白質,脂肪,還含有非常多的碳水化合物以及少量維生素等微量元素,面包也比較容易消化,今天我做的是椰蓉面包,蓬松暄軟,椰香味滿屋飄香,接下來給大家分享椰蓉面包的詳細做法,喜歡的可以試試。

【食材】
高筋面粉200克,白糖30克,黃油30克,
酵母3克,雞蛋一個,牛奶70克
椰蓉餡:椰蓉50克,白糖30克,黃油20克,牛奶20克,蛋液20克
【做法】
①面粉裡加白糖,酵母,雞蛋和牛奶攪拌成面絮狀後再揉成面團,最後放黃油,剛開始比較黏,先用手抓面團,像搓衣服一樣不停地揉搓,揉成比較光滑柔軟的面團,蓋上蓋子醒發一個小時,能揉出手套膜是最好的。



②面團醒發的時間來準備椰蓉餡,椰蓉加黃油,牛奶,白糖和蛋液攪拌均勻後放冰箱冷藏備用。

③面團醒發至兩倍大,拿到矽膠墊上揉搓排氣,分成七個相同等份的小面團,小面團50克一個。


④小面團擀成圓形,再放上椰蓉餡,像包包子一樣包起來,收口朝下,都包好後醒發二十分鐘。


⑤醒發好後刷上蛋液,撒上椰蓉,送入預熱好的烤箱170度烤20分鐘。

出爐,掰開看看,滿滿的椰蓉餡,蓬松暄軟,甜而不膩,比蛋糕店賣的還要好吃。

我們窮極一生追求的幸福,不是在過去和未來,而是在當下這一刻,在眼中景,碗中餐和身邊人。
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