麻辣知了猴的做法大全-tft每日頭條

麻辣知了猴的做法大全

美食更新时间:2025-01-26 07:27:51

　　“蟬，又名嘟啦龜、知了猴、知了龜，姐溜龜，在河南的東部及魯西南，也稱為爬抓，素有唐僧肉的美譽。之所以叫唐僧肉，除了其營養價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由于金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。

　　麻辣知了猴的做法大全（香辣知了猴很好吃）(1)

　　主料

　　知了猴适量

　　輔料

　　辣椒段一湯匙，花椒半湯匙

　　配料

　　鹽兩茶匙，孜然粉一茶匙，辣椒粉一茶匙，五香粉半茶匙

　　香辣知了猴的做法步驟

　　1、原料圖。

　　麻辣知了猴的做法大全（香辣知了猴很好吃）(2)

　　2、知了猴用鹽水泡一會，清洗幹淨，用刷子把肚子那裡刷幹淨。

　　麻辣知了猴的做法大全（香辣知了猴很好吃）(3)

　　3、平底鍋放油，燒溫熱，把知了猴放入攤平。中小火煎。

　　麻辣知了猴的做法大全（香辣知了猴很好吃）(4)

　　4、煎到變金黃，翻身，煎金黃。放入一茶匙鹽，五香粉，孜然粉，辣椒粉拌勻。

　　麻辣知了猴的做法大全（香辣知了猴很好吃）(5)

　　5、放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黃。

　　麻辣知了猴的做法大全（香辣知了猴很好吃）(6)

　　6、辣椒花椒微黃即可撈出瀝幹，出鍋前撒另一半鹽即可。

　　小竅門

　　知了猴的藥用價值很好，最簡單的吃法就是油炸或者油煎。油炸浪費油，所以家庭還是油煎好，而且中途用作料比最後撒要入味很多。

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