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西米冰皮月餅簡單又好吃不用蒸

美食更新时间:2025-02-12 08:12:20

　　，接下來我們就來聊聊關于西米冰皮月餅簡單又好吃不用蒸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

　　西米冰皮月餅簡單又好吃不用蒸

　　先把紫薯紅薯削皮切片蒸熟，再加入白糖煉乳，按照自己喜歡的甜度加加，再攪拌均勻，放入冰箱冷藏。西米用破壁機打成粉。取一個大盆，放入西米粉，糖，溫水，用筷子攪拌成團，如果太濕就加點糯米粉。面團分25克一個，紫薯紅薯餡料也是各分25克一個，把面團壓成餅皮，再放上餡料，用手上虎口部分收口，包好後揉圓滾上少許糯米粉。一個月餅生胚就做好了。把模具撲點糯米粉，再放入月餅生胚，按壓下去，一下子就脫模了，全部把月餅生胚做好。升降火鍋開啟營養蒸。月餅胚墊油紙，水開後再放入鍋中，蓋上蓋子大火蒸15分鐘，焖5分鐘再出鍋。蒸好的水晶月餅表皮透明，内餡好吃。熱吃冷吃都可以。常溫不吹風的位置放置，不能放冰箱，當天吃完最好。,

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