砂鍋魚頭煲是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于閩菜系。其色澤素雅,湯味純正香濃,魚頭肥嫩鮮美,帶着濃郁的蒜香味,讓人胃口大增。
【材料】
材料:新鮮魚頭、 豆腐
輔料:五花肉、 土豆寬粉、大蒜、香蔥、生姜、高湯
調料:油、 鹽、 蒸魚醬油、黑胡椒粉
【步驟】
1、魚頭洗淨,搽幹水分;用2茶匙蒸魚醬油抹勻,靜置10分鐘。
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