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炒刀削面

美食 更新时间:2024-11-14 14:29:19

炒刀削面?食材:刀削面适量、牛肉(豬肉)适量、新鮮辣椒适量、青菜适量、洋蔥适量、西紅柿适量、蒜苔适量、鹽少量、豆瓣醬适量、食用油适量,今天小編就來聊一聊關于炒刀削面?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒刀削面(怎麼炒刀削面)1

炒刀削面

食材:刀削面适量、牛肉(豬肉)适量、新鮮辣椒适量、青菜适量、洋蔥适量、西紅柿适量、蒜苔适量、鹽少量、豆瓣醬适量、食用油适量。

準備好刀削面,洋蔥,蒜苔,肉,上海青,鮮辣椒,

洋蔥切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片(生肉切不好用熟的也行),鍋裡到上水,放到火上開始燒水。

在燒水的時候你就要把所有的菜洗好切好,然後上鍋炒,煮面和炒菜是兩個鍋,互不影響的。注意的是炒菜的時候要多點湯在菜裡面,水燒開下刀削面,刀削面煮到七八成熟就可以了,在你煮面前準備好一盆涼水,一會刀削面出國的時候先放到涼水裡面過一下,這樣的刀削面炒出來好吃。

炒菜的步驟是,先放油,然後是豆瓣醬,肉,(肉可以先用鹽鹽一下,不想鹽也可以,肉放到鍋裡翻炒幾下就下鹽),肉5分熟的時候放蒜苔,等蒜苔也五分熟的時候放洋蔥和鮮辣椒,然後是西紅柿,放完西紅柿後要放菜裡點水,應為菜裡需要湯,不過要注意量,不能太多了。

菜快熟的時候放入青菜,然後把煮好過完涼水的刀削面,放到菜裡面再一起炒,炒的時候一定要注意翻的稍微快點。

如果你感覺顔色不好,炒刀削面的時候可以放點醬油。

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