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幹扁兔子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-19 01:18:43

幹扁兔子怎麼做好吃?食材：活兔1隻(約1千克)，花椒15粒，幹辣椒3根，蔥絲5克，姜絲5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精鹽10克，大料粉、醬油各少許，接下來我們就來聊聊關于幹扁兔子怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

幹扁兔子怎麼做好吃

食材：活兔1隻(約1千克)，花椒15粒，幹辣椒3根，蔥絲5克，姜絲5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精鹽10克，大料粉、醬油各少許。

将活兔宰殺剝皮，開膛沖洗淨，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精鹽5克，白糖、醬油拌勻腌約1小時左右。幹辣椒泡軟去蒂籽洗淨切成丁。

炒鍋置中火，放花生油燒至七成熱時，放入腌好的兔丁炸至深紅色時撈出，鍋中留油适量，燒至四成熱下花椒、幹辣椒絲炸紅放蔥、姜絲、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放鹽，改小火煸至兔丁水分幹，出鍋裝盤。

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