最近總是收到很多親的留言

貴陽哪裡有好吃的牛肉粉？

今天小小編整理了一些貴陽本地

資深吃貨推薦的牛肉粉，

愛吃牛肉粉的親，

這次一定記得收藏哦！

何記老牌牛肉粉

他家已經是18年的老店了，我們去的時候基本上沒有空位，還有許多吃貨專門來找，可見火爆程度不一般。最大的亮點在于他家的湯，非常的清爽，與一些店家主打的“敷嘴感”不同，但是與此同時又不失風味，很少見。店家的牛肉與湯都沒有一個固定的烹饪時間，這是因為要根據不同的牛肉來調整壓制時間。清湯你可以加一點牛皮與牛筋，牛皮非常的軟糯，牛筋是有韌勁的。另外他家的怪噜也是非常有特色，如果你覺得天氣熱了吃有湯的太燥，建議你可以試一試，在傳統的素粉風格上加入了牛肉粉風格，你可以吃到酸菜本身，很贊，你也可以加一些牛雜與牛筋，吃下來非常的豐富，自成一派味型。

地址：【宅吉花園】4路公交車終點站旁

電話：13985192393

營業時間：6:00—16:00

楊記紅燒牛肉粉

店家已經開了18年，累積了不少的吃貨粉絲。肉都是每天自己去收購的，用的是黃牛肉，保證新鮮，牛肉有提前用作料以及甜醬爆炒過，很鮮。湯都是用筒子骨熬的，酸菜也是自己做的，回頭客非常多。她家最受歡迎的是紅燒，建議你去了要花4元加一份筋，非常的軟糯，甚至比牛肉還耙。清湯的也很不錯，湯非常的厚重，是有敷嘴感的，肉也比較大塊。附近都可以外送。

地址：【花果園街】建築醫院斜對面，複印店旁

電話：85958732

營業時間：6:30—16:00

深巷牛肉粉

這家藏在足有300米深巷子裡的牛肉粉店的曆史可以追溯到1989年，20多年來成了鯉魚街裡的一個人盡皆知的秘密，承載着街坊鄰居們早餐桌上的記憶。

很多人都隻知道店主姓張，卻不知道在牆上挂着的營業執照上能找到“深巷牛肉粉”的店名。不但是巷子深，還要途徑好幾個岔路口，需要邊走邊問才能找到。他們家不僅牛肉湯和放在粉裡的油是秘制的，鹵好的牛筋、牛肚、牛皮和折耳根涼拌後配着牛肉粉吃是一大特色。

地址：貴陽市威清路鯉魚街吉慶巷15号

營業時間：7：00—14：00

安順胡記牛肉粉

說起牛肉粉，店主自豪地說，50多年前他的外公就在安順賣牛肉粉，生意很紅火，後來全家搬來貴陽，也就把牛肉粉店開到了貴陽。沿用的是老外公傳下來的制作工藝，就連紅油也有獨家秘方，而且為了保證牛肉口感，選材上特别注意。現在他們不但在大南門護國路開了分店，還推出了自主創新的牛肉大馄饨，香而不膩，湯鮮味濃。

地址：貴陽市神奇路電腦城正對面

營業時間：7：00——淩晨2：00

欣欣牛肉粉館

吃的是紅燒的牛肉，喝的卻是清炖的牛肉湯，一碗粉給你雙重口感，如此有特色，難怪10年前開業至今生意紅火不減，日賣兩百斤粉。

不過想吃得趁早，這裡中午1點後到晚上8點半主營的是幹鍋牛肉，麻辣刺激的口感也深受歡迎。

地址： 貴陽市虎門巷18号

營業時間：7：00——13：00

花溪牛肉粉店

這家已經16年的小店，當天我們去采訪的時候店裡還沒有多少人，采訪完了人就已經坐滿。店主說來吃的學生很多，也快成了附近單位的“定點食堂”。他家的湯是特色，是自己自創的味型，強調不放味精，不在湯裡加一滴水，全天都在火上熬制，非常的鮮美。店主說清炖的最受歡迎，肉和筋也都是好質量的。同時你也可以加牛肚、牛雜、牛皮等等，涼拌牛皮許多人點來單吃，比較有特色。

地址：【八鴿岩路】省防疫站對面

電話：86814916

營業時間：6：00—18：00

房林老地方牛肉粉

他家也是火爆到不行，我們一到門口就能看到排隊的人。他家的特點就是味道比較重，單碗肉的分量也是很足，你可以選擇吃清湯或者讓店主給你加油辣椒，兩種都是不同的風味，選擇加辣椒的更多。

地址：【營盤路】營盤酒店斜對面

電話：13885152496

營業時間：7:00—16:00

任姨媽牛肉粉

如果你半夜想吃牛肉粉，她家是不錯的選擇。開業6年，每天3大鍋湯不夠賣。點單碗是得到牛肉片，點加肉就再加牛肉粒，除了清湯一大勺，還會放一勺牛油。很多人是奔着牛油去的，常有熟客說油多點，一端上桌就香味撲鼻。

地址：興關路夜市，靠電視台那段

時間：19:00-次日04:00

順山黃焖牛肉

店家一口遵義腔，之前在遵義賣牛肉粉多年，3年前搬到貴陽，所以他家的牛肉粉風格并不貴陽，反而有點點遵義羊肉粉的影子，自成一派。他家牛肉粉的湯相當濃郁，用20斤的牛肉，且不能超過100斤的水熬一鍋湯，分量很足也是一大特色。多種牛肉火鍋和幹鍋牛肉全天供應，人均30元出頭，價廉物美，回頭客特多。

地址：甲秀樓斜對面的【觀水巷】直走進來約60米

時間：7:30-14:00

安順牛肉粉館

夫妻二人都是地道的安順人，3年前來貴陽開了這家牛肉粉館，用祖傳秘方做出來的紅燒牛肉，香味十足。而讓他們家的牛肉粉增色不少的是雞蛋，先用紅燒牛肉的湯鹵制，再油煎，外焦内入味，且蛋黃特别大，令人贊不絕口。

地址：貴陽市太平路6号1棟8号（龍港百盛後面順着個小坡坡走上去）

營業時間：7：00——19：00

熊記爽口牛肉粉

他家賣牛肉粉22年了，以前在貴烏路賣了10年，後來搬到了大營坡，用牛五花肉做成坨坨肉，夾闆肉打成片，油用的是大豆油、菜油和牛油，辣椒用的是花溪辣椒，粉用的是範家的粉，他家牛筋很糯，用的是牛蹄筋加工以後紅燒，有清湯和黃焖兩種口味，湯是有敷嘴感的，味道醇厚。他家還有自制的肉餅，餅吃進嘴有油條的感覺，肉餡也香微麻。一口湯一口餅，又是另一種感覺。

地址：大營坡菜市場入口處

電話：15180804551

營業時間：6：00—16：00

龍家牛肉粉

開了10年了，貴陽人吃貨圈的人都知道吧，牛肉粉分量足，裡面配有酸菜，酸菜很脆很清爽，這樣配着牛肉粉一起吃也不會膩，湯很好喝比較鮮。店家用的肉都是牛身上的好肉，比如坨坨肉用的是牛的胸腔肉和腿子肉。他家還有一個亮點就是配粉吃的香辣脆，用的是河南辣椒做的，沒有貴州辣椒那麼辣，辣味适中。

地址：大營路179号（23中旁）

電話：18786113011

營業時間：6：00—16：00

老貴陽全牛粉

他家開業多年，受到很多食客的喜愛，排隊的人不是一般的多，每天最少賣三四百斤粉，牛筋在早上10點半之前就沒有了，牛筋很趴很糯很嫩。牛肉湯是專門請人熬的，非常濃，濃郁到吃着粉都有很濃的牛肉湯味，牛肉用的是前腿肉。辣椒也是香的，不搶味，用的是遵義辣椒和花溪辣椒，分量很足貨真價實。

地址：河濱小學旁的巷子裡

電話：18984845759

營業時間：6：00—14：30

霞姐牛肉粉

雖然隻開了一年，但赢得了很多顧客的喜愛，很多小區的人搬走了以後都還會特意回來吃。牛肉粉的牛肉湯要熬12個小時，牛肉用的是牛腩肉，牛肉坨坨是黃焖的，牛肉片是鹵過的，是濃郁的風格。他家還有酸湯牛肉粉，這個在牛肉粉界不常見，酸湯是正宗的凱裡酸，開胃的同時還不油膩，很值得一試。店家的辣椒也是下足功夫了的，辣椒面是手沖辣椒，還提供雞辣椒，吃起來不要太贊。

地址：【栖霞小區】菜場對面

電話：13608551525

營業時間：7：00—20：00

胖哥牛肉粉

店家在甲秀樓開店已經15年了，從剛開始到現在都是24小時營業。他們家的牛肉粉分清炖和紅燒兩種口味，清炖的味道鮮美，紅燒的味道家常。而且店家用的湯底是牛油湯底，所以吃起來會有敷嘴感。他們家的粉是使用的貴陽十大粉廠的米粉，幹淨衛生，牛肉用的也是新鮮牛肉。

地址：甲秀樓對面（中國農業銀行旁）

電話：15985158918

營業時間：24小時

汪老三牛肉粉

這家店已經在雙峰路上開了二十一年，他們家的泡椒牛肉粉非常受歡迎，泡椒是用的知名品牌，醬是自制酸辣醬，裡面還可以吃到番茄，味道爽辣。原味的牛肉粉湯汁濃郁，用的是牛骨湯。店家選用黃牛肉，吃起來不會很腥。老闆為了方便學生還特意自創湯粉，也很受歡迎。店家的香脆辣椒也很好吃，用的是特級三星椒做成的，口感香脆。

地址：雙峰路上行150米

電話：13885183972

營業時間：6:30-17:00

安順牛肉粉館

店家已經開了9年，深受吃貨們的喜愛，有的甚至專門開車來吃，可見火爆程度不一般。他家牛肉粉有清湯和紅燒兩種口味，主打紅燒，選用牛腩肉，炖3個小時才算完成。紅燒的牛肉是帶有辣味的，吃到後面會很明顯。虎皮雞蛋也是吃貨們來她家的另一個理由，雞蛋是用油炸過的，外皮很酥，同時也非常入味。

地址：太平路15号 （美樂酒坊旁的巷子裡）

電話：13595064099

營業時間：7：00—19：00

吳記半天營牛肉粉

店主是做了20多年牛肉粉的老師傅了，貴鋼這家店開了近4年，經營的牛肉粉主要有清湯、紅燒、黃焖三種。他家的湯是典型的清湯，湯面上的牛油和蓋着的清湯搭配得恰到好處，不失牛油的濃郁，也沒有過于油膩，一口下去湯鮮味濃。牛肉是切片狀的，非常的入味。而牛筋也是他家的一大特色，牛筋炖得軟糯，看似軟爛卻又不失勁道的口感，吃起來鮮香濃郁。粉是有專供商的，除了牛肉粉外，他家還銷售羊肉粉，和牛肉面，喜歡吃腦花的朋友，還可以點上一份羊腦花，配上湯頭和佐料，很好的蓋住了羊膻味。

地址：油榨街貴鋼大門2号門面

電話：18985585548

營業時間：7：00-14：45

彭記牛肉粉

這家店是二十年老店，他們家隻賣牛肉粉，二十年如一日，隻有清炖和紅燒兩種。用的是炖牛肉的湯，湯汁濃郁醇香。選用黃牛肉，肉質緊實，吃起來不會很腥。老闆為了方便食客還特意筋和肉一起炖，吃上一碗有肉有筋的清爽鮮香牛肉粉，感覺非常贊。

地址：八達巷13号（中鐵五局對面）

電話：13885129720

營業時間：6：30-13：30

老牌鄧記牛肉粉面館

1978年創店至今，如今已經做到第二代。雖然店面在一個巷子深處，但是不僅本地食客絡繹不絕，還有不少外地旅遊的吃貨聞香而來。他們家隻經營清炖和黃焖兩種牛肉粉，由于選材新鮮，完全吃不出牛腥味。黃焖牛肉粉上淺淺的勾了一勺紅油，所以吃起來除了黃焖基本的醇香外，還有一絲淡淡的辣味。湯頭清香，肉塊紮實，不妨哪天來上一碗！

地址：市北路64号，省政府後門紅綠燈第一個巷口，府苑小區旁

電話：18984130662

營業時間：7：00—14:30

宋氏牛羊肉雜粉面館

他家紅燒牛肉粉很有辨識度，選用上等黃牛，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，而且加了秘制調料，鮮、香，滋味之好，醇香得無法形容。牛肉是單獨額外烹調的，切成丁狀，醬汁也有秘方，别處是吃不到的。雪白的粉、醬紅的牛肉丁、碧綠的香蔥和香菜、玉石白的酸菜、清湯上面浮着幾滴香油，看那顔色就覺得舒服。除此之外他家的泡椒牛肉粉味道也很好，泡椒是自制的，牛肉粒是和泡椒一起炒而不是炖的，所以口感上很入味，泡椒味十足，酸辣椒麻，十分過瘾。

地址：萬江小區（40路車終點站旁）

電話：18984068670

營業時間：6：00-18：00

喻記特色雞爪牛肉粉館

雞爪 牛肉 砂鍋粉的組合你在貴陽一定不常見到。這個店已經開了九個年頭了，另外一間分店在永樂路。雞爪是在枸杞、香菇、筒子骨吊的高湯裡面炖了3個小時，骨肉分離來形容再合适不過。牛肉是在龍洞堡拿的生牛肉，用店家秘制香料鹵過切片。泡椒和青菜也在裡面加分不少，油辣椒蘸水太贊！是有濕潤度的那種，粉和牛肉拌在香辣的辣油中太好吃！建議你要額外加一個滑蛋，店家用生雞蛋在砂鍋中給你現煮，1～2分鐘以後就給你端上一個讨喜的溏心蛋，輕輕用筷子戳開，滿滿的蛋黃就溢出來，拌在粉上一起吃，驚豔程度夠高。

地址：金倉路宅吉小區80号（雲岩區人民法院旁走100米）

電話：18096012901

營業時間：7:00-19:00

周記牛肉粉

這家牛肉粉店應該很多吃貨都知道，特色怪噜粉是最受歡迎的，一碗裡面包括了店家自己炒的辣子雞，榨菜，肉沫，以及青椒西紅柿，最後搭配泡蓮花白，一粉多味，吃起來過瘾十分，後勁辣味夠勁兒，絕對滿足你。招牌牛肉粉和泡椒牛肉粉也不遜色，牛肉要炖好幾個小時，原汁原味，配上腌制的酸菜，同樣成為學生們的大愛。

地址：花溪新朝陽村（第二排街）

電話：13985424593

福小二招牌牛肉粉

環境不錯，味道呢？“福小二”目前的招牌牛肉粉有兩種口味：紅燒牛肉粉和清炖牛肉粉，一律是九塊錢一碗。建議紅燒牛肉粉搭配紅裡透亮的牛筋，而清炖牛肉粉就加一點牛雜吧。紅燒牛肉粉放的是紅色小尖椒，加上香辣酸菜和糯糯的牛筋軟，口感辣爽；清炖牛肉粉口感比較清淡，牛肉切成方正小塊，但好在粉湯是濃濃的牛骨原湯鮮味。此外，雖然這家店面很小，但待客可不小氣，在靠近取粉窗口的旁邊，芫荽、酸菜、蒜苗、酸蘿蔔等四五樣佐料整理地排列着，客人可以随意取用。

地址：文明路2号（文明路與省府路交叉口）

電話：85825098

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商務合作 | 電話：18785031397（牟利宏）

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