花生仁辣炒螃蟹的做法?主料:3隻螃蟹适量、花生仁适量、花椒适量、辣椒适量、大蔥适量、蒜适量、姜适量、鹽适量、糖适量、醋适量、醬油适量、料酒适量,現在小編就來說說關于花生仁辣炒螃蟹的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:3隻螃蟹适量、花生仁适量、花椒适量、辣椒适量、大蔥适量、蒜适量、姜适量、鹽适量、糖适量、醋适量、醬油适量、料酒适量。
用刀壓住大鉗子,左手使勁掰開蓋子。
去除内髒、肚臍,切成小塊。
切好後,放容量中,加入鹽、料酒、少許的水澱粉腌制二十分鐘。
切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黃色找出。
鍋中油燒熱,入螃蟹炸變色撈出。
碗中加入鹽、醬油、水、醋、糖、水澱粉拌勻。
鍋中入少許的油,加入花椒和辣椒炒到棗紅色。
放入蔥炒。
倒入螃蟹炒,下入碗汁拌勻。
最後放花生米拌勻就可以了。
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