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蓮藕塊炸着怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-21 10:39:40

蓮藕塊炸着怎麼做好吃?食材：鮮藕400克、肉餡150克、水澱粉180克、面粉50克、五香粉2克、蘇打粉2克、醬油30克、精鹽6克、蔥、姜末少許，植物油500克(實耗150克)，我來為大家科普一下關于蓮藕塊炸着怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蓮藕塊炸着怎麼做好吃

食材：鮮藕400克、肉餡150克、水澱粉180克、面粉50克、五香粉2克、蘇打粉2克、醬油30克、精鹽6克、蔥、姜末少許，植物油500克(實耗150克)。

将藕洗淨，去皮燙一下，頂刀切成0.2厘米厚的片，每兩片相連成合頁狀。

将肉餡放入碗内，加入蔥、姜末、醬油、精鹽3克、水澱粉6克、攪勻成餡，再把餘下的水澱粉、蘇打粉、五香粉調成糊。

将藕夾入肉餡、蘸糊、下鍋炸熟即可。

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