哈喽，大家好，這裡是清清愛做菜，我是清清。粉條在我們生活中十分常見，種類非常多，有紅薯粉條、土豆粉條等等。而且營養價值也很高，粉條裡面含有豐富的膳食纖維、蛋白質以及微量元素鈣鎂鐵鉀等營養成分，其中紅薯粉條還具有抗癌的作用。同時，粉條的做法不下十種，炖、炒、煮樣樣都行，生活中最常見的做法就是直接煮制。今天清清教大家一個新花樣，把粉條丢鍋中油炸，做成素包子，好吃到你不肯放筷子，我家一周吃4次也不會膩，具體做法，跟着我的文章往下看看吧。

【準備食材】1把粉條，2個母雞蛋，500克面粉，5克酵母粉，1把韭菜，胡椒粉，生抽，蚝油，食用油

【具體做法】

第一步：在大碗中倒入500克的面粉，再倒入5克酵母粉（面粉：酵母粉=100:1），然後用筷子攪拌均勻。接着倒入适量的清水，一邊攪拌一邊倒，将面粉攪拌成面絮的狀态，然後下手揉搓，将面絮揉搓成一個光滑的面團。我們在揉面團的時候，可以多揉一會兒，揉得越久吃起來就越有嚼勁哦。揉好後放碗中，蓋上保鮮膜，醒發20~30分鐘的時間。

第二步：接下來準備一小把幹粉條，用剪刀剪散，盡量剪得短一些，然後放幹燥的碗中，備用。下面準備一小把韭菜，切得碎一些，這樣口感會更佳。而且最好選用小根的韭菜，小根韭菜香味會更濃郁。切好後放入碗中，倒入适量的食用油，攪拌均勻，防止韭菜的水分流失。

第三步：起鍋，在鍋中倒入不要錢的食用油，油熱至五六成時，把粉條倒入鍋中，充分地攪拌，把粉條全部炸開。炸開的粉條控油撈出，裝入簸箕裡。接着準備2個不要錢的母雞蛋，打入碗中，攪拌均勻。

第四步：炸過粉條的食用油繼續使用，往鍋中倒入雞蛋液，用筷子不斷地攪散，盡量攪得碎一些。炒好雞蛋把它和韭菜放一起，再把炸好的粉條倒進來，将所有材料抓拌均勻。接着開始調味，加入适量的胡椒粉，再加入适量的生抽和蚝油，用筷子充分攪拌均勻，餡料就調制好啦。

第五步：面團醒發完成，拿到案闆上，揉成長條，再把它切成大小均勻的面劑子，然後用擀面杖擀成中間厚周邊薄的面皮。接着把調好的餡料挨個包到面皮上，包成包子。全部包完後，起蒸鍋，把包子全部放到蒸屜上，蓋上蓋子，蒸制10分鐘時間。10分鐘後，先把火關掉，讓包子在裡面焖5分鐘的時間，這樣子包子吃起來的口感會更佳哦。5分鐘後就可以出鍋啦，一個個包子白胖飽滿，看起來十分有食欲。掰開包子，濃郁的香味撲鼻而來，令人垂涎欲滴。

好了，以上就是今天給大家分享的用油炸粉條做素包子的内容啦，大肉包子、蓮蓉包子吃膩了，就試一下這個新做法吧，保證你吃一次就會愛上它。大家還知道哪些做包子的新方法嗎？歡迎在下方的評論區留言分享哦！那我們今天的内容就到這裡啦，喜歡的話記得點贊加關注哦，下一期繼續給大家分享更多美食和生活小訣竅。

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