糖醋鯉魚排骨怎麼做-tft每日頭條

糖醋鯉魚排骨怎麼做

美食更新时间:2024-11-23 14:57:24

糖醋鯉魚排骨怎麼做?紅燒排骨：鍋内放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用；鍋内放油，燒至六成熱時爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦；依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調中火焖15分鐘，放入鹽炒勻；開大火收汁，收到湯汁将幹時，出鍋擺盤撒上蔥花即可，我來為大家科普一下關于糖醋鯉魚排骨怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

糖醋鯉魚排骨怎麼做

紅燒排骨：鍋内放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用；鍋内放油，燒至六成熱時爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦；依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調中火焖15分鐘，放入鹽炒勻；開大火收汁，收到湯汁将幹時，出鍋擺盤撒上蔥花即可。

糖醋鯉魚：将鯉魚初步加工(記得抽白筋)，在魚的兩側打上牡丹花刀；用料酒、鹽、味精、白醋、胡椒粉、蔥姜，将魚腌制10分鐘左右；把腌制好的魚用幹布把水分檫幹，然後挂上水粉糊，放入八成熱的油鍋中炸至金黃松脆；調糖醋汁。鍋中下油，放入番茄沙司、糖、味精、白醋、水，進行攪拌，最後加上少許生粉芡；把炸好的魚上碟，澆上調好的糖醋汁即可。

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