盤點十大香港美食?港式的奶茶俗稱為“絲襪奶茶”，是香港的特色飲品 “絲襪奶茶”，就是把煮好的紅茶用所謂的“絲襪”過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入淡奶和糖一杯好的奶茶，除了配料的比例要得宜，還得靠師傅的“撞茶”功夫，該項技藝已被加入香港非物質文化遺産，現在小編就來說說關于盤點十大香港美食?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

盤點十大香港美食

港式的奶茶俗稱為“絲襪奶茶”，是香港的特色飲品。 “絲襪奶茶”，就是把煮好的紅茶用所謂的“絲襪”過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶，除了配料的比例要得宜，還得靠師傅的“撞茶”功夫，該項技藝已被加入香港非物質文化遺産。

腸粉是一種用米漿做出來的小吃點心，腸粉雖然是小吃，但在香港的酒樓、大排檔、茶餐廳等大小店鋪均有售賣，在香港很常見。米漿在蒸籠上蒸成一張張的薄皮，然後分别鋪上各種餡料，如牛肉碎、魚片、鮮蝦等，蒸好後的腸粉香軟皮薄，餡料鮮香，卷成長條再切段，灑上蝦米和蔥花等配料，讓人直流口水。

牛腩是香港人愛吃的牛肉部位，所以大小粉面店都具備牛腩菜品。牛腩粉的主要食材就是牛腩和米粉，再依據各家粉面店的秘制方法添加配料，這款平價美食看似平淡，但各家各法，有的湯底清甜不膩，有的牛腩爽口軟糯，适合每家粉面店都品嘗一番。

蝦餃的起源地，有人指出是來自廣東順德，廣東人在中午之前不太愛吃油膩的東西，蝦餃剛好比較清淡。随着香港新式點心的不斷變化，蝦餃逐漸以嶄新的食材搭配出驚喜，其傳統餡料主要有蝦，搭配少量冬筍及豬肉，以皮薄肉多、餃身半月型、色澤白裡透紅者為佳。

雲吞面，還叫做馄饨面（福建又稱扁食面），是一種在香港的代表面食。香港的雲吞面，無論是雲吞、還是面，都與北方的馄饨有很大區别。香港雲吞面的傳統餡料比例是七分鮮蝦三分肉，面條采用的是富有彈性又有嚼勁的全蛋面，現在還有部分店家保留傳統的制面方法制作手打竹升面。

燒鵝是燒味的一種，一般制作方法是把塗滿調味料的鵝挂進特制的炭爐裡，用木炭高溫燒烤，通常配酸梅醬食用。炭爐燒鵝皮脆有光澤，肉汁多又不帶腥味，入口甘香而不膩。香港以燒鵝馳名的店鋪多在中環镛記及新界深井一帶，有些餐廳還可以買到燒鵝伴手禮，讓你把美味的燒鵝帶上回家品嘗！

煎釀三寶是香港常見的一種傳統街頭小吃。雖然名字為“三寶”，但種類卻沒有三樣那麼少，從一堆煎釀食物裡挑選三件，茄子、青椒和豆腐很受歡迎。 “煎釀三寶”是将新鮮打出來的的鲮魚肉，釀在茄子、青椒、油豆腐等不同食材上，在鐵闆上煎香後，淋上醬油或者辣椒油，還可以用竹簽串着吃，是香港街頭美味的傳承美食。

“碗仔”在香港是小碗的意思，碗仔翅則是指小碗的“魚翅”湯羹，不過“魚翅”是用粉絲代替，使其成為了香港的平價小吃。碗仔翅的主要材料是粉絲和上湯，用澱粉将其煮至粘稠後加入醬油改變顔色，還會加入其他菜品使湯羹口感更加豐富，最後根據各家口味添加調味料，便成為了一碗香氣撲鼻的仿魚翅羹，是絕不亞于真品的美味。

車仔面起源于上世紀50年代的香港，“車仔”就是小木頭車的意思，過去香港有不少小販推着載有面條及配料的木頭車流動經營，因而得名。車仔面的特色是容許食客們自己選擇面條、湯底及配料，在油面、全蛋面、泡面、拉面或烏龍面，以及其他河粉米粉等中選擇，根據您的喜好随意搭配！

雞蛋仔是一種香港街頭小吃，許多街頭小店的必備，特點是一面内部呈中空，口感酥脆，另一面則呈現出蛋糕的柔軟口感，并散發蛋香。有些店鋪還會采用傳統技藝制作，用鐵模子在火爐上烘，烤出一個個金黃色外脆内軟的小球形蛋糕，并有多種口味可選，如巧克力、草莓、椰絲等選擇。

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