糯米粉可以做哪些好吃的小吃-tft每日頭條

糯米粉可以做哪些好吃的小吃

美食更新时间:2024-08-03 13:13:25

清明草，在我們鄉下春秋天都可以看到！清明草學名為鼠鞠草、鼠曲草、鼠麴草，全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，清明時節，萌生綿綿白毛細葉。

糯米粉可以做哪些好吃的小吃（糯米粉做成的點心）1

清明草還是一味草藥，性平和，有止咳、降壓、去風化痰的功效。清明節可以采摘來做粑粑吃。把草尖采摘回來洗幹淨、弄碎，然後和着糯米粉，就可以做成粑粑了，粑粑很清香很糯，深受農家人民喜愛。

糯米粉可以做哪些好吃的小吃（糯米粉做成的點心）2

今天就讓我二姐來教大家做這款特别好看好吃的美食，鼠曲草粑粑！

制作食材：

餅皮：清明草适量、糯米粉500克、澄粉150克、食用油100克、

餡料：去皮熟花生适量、熟芝麻适量、白砂糖适量

制作步驟：

1､先将清明草用水泡洗幹淨

糯米粉可以做哪些好吃的小吃（糯米粉做成的點心）3

2､鍋内水燒開，将清明草焯一下水後，撈起放冷水裡泡一下。這樣可以保持草碧綠好看！

糯米粉可以做哪些好吃的小吃（糯米粉做成的點心）4

3､然後我們來準備一下餡料。将熟花生、芝麻、白糖、加少許油年碾碎備用。

糯米粉可以做哪些好吃的小吃（糯米粉做成的點心）5

4、清明草切碎加少許水放入料理機裡榨汁，将榨好的汁過濾一下，然後将青汁燒開備用（忘拍照了）

5、準備一個大一點的容器，先将澄粉倒入，将燒開的清明草汁加入，将澄粉燙熟，然後加入糯米粉、白糖、食用油用手揉勻備用（清明草少了一點，顔色淡了些）

糯米粉可以做哪些好吃的小吃（糯米粉做成的點心）6

6､将糯粉團取一塊先揉圓，再用大拇指轉出一個坑，将餡料放入，最後收口再揉一下，像包月餅一樣的手法。包好後，放入模具内定型，然後放入蒸鍋内。

糯米粉可以做哪些好吃的小吃（糯米粉做成的點心）7

7､都制作好後，大火蒸20分鐘，關火，即可出鍋了。

糯米粉可以做哪些好吃的小吃（糯米粉做成的點心）8

備注：

清明草的做法分甜、鹹兩種。用剁碎的清明草和适量檽米粉、大米粉加入白糖和好或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明粑粑。

糯米粉可以做哪些好吃的小吃（糯米粉做成的點心）9

圖片來至網絡

包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐幹、腌菜、豆芽等，做成的為鹹清明粑粑。

加多一些清明草，粑粑顔色會更好看一些，碧綠碧綠的。大家還可以制作出各種形狀！

糯米粉可以做哪些好吃的小吃（糯米粉做成的點心）10

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