茶葉炒制技巧?将新鮮茶葉清理一遍,将躲藏在裡面的蟲子、碎屑清理幹淨,下面我們就來說一說關于茶葉炒制技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将新鮮茶葉清理一遍,将躲藏在裡面的蟲子、碎屑清理幹淨。
鐵鍋洗淨,倒入茶葉,開小火,用手翻炒茶葉(注意燙傷)。
10-15分鐘左右就可以一邊翻炒一邊揉搓茶葉。
一個小時左右,茶葉就會明顯變少變幹,顔色也會變成熟。
鋪一層報紙,把炒好的茶葉平鋪在上面晾涼即可。
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