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燒汁雞翅怎麼做

美食 更新时间:2025-01-13 14:44:43

燒汁雞翅怎麼做?用料:蜜糖1茶匙,雞中翅 8個,姜片适量,生抽2茶匙,老抽1茶匙,雞精、鹽、油,水适量,料酒适量,檸檬汁/葉适量 ,我來為大家科普一下關于燒汁雞翅怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

燒汁雞翅怎麼做(美味燒汁雞翅的做法)1

燒汁雞翅怎麼做

用料:蜜糖1茶匙,雞中翅 8個,姜片适量,生抽2茶匙,老抽1茶匙,雞精、鹽、油,水适量,料酒适量,檸檬汁/葉适量。

冷水洗幹淨雞翅,用開水反複洗2次(表皮微縮,煎後口感更佳),擠掉雞翅邊上油脂,再同冷水洗一遍撈起。雞精,料酒,檸檬汁,少量鹽略腌片刻。

燒汁:蜜糖,生抽,老抽,水适量,混合攪拌待用。

熱鍋下油,姜片起鍋。

下雞翅,中慢火煎至表皮金黃,倒入燒汁攪混。蓋上蓋子,中大火燒起後轉中小火焖局約10-15分鐘(中途要掀蓋略微翻炒)。最後用大火翻炒雞翅收汁,上碟。

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