炝甘藍家常做法大全-tft每日頭條

炝甘藍家常做法大全

美食更新时间:2024-07-22 09:17:14

↙)20200420期【美食分享】

菜譜簡介：

炝蓮白，又叫炝蓮花白、爆炒蓮花白、炝圓白，是我國各大菜系中較傳統的一種家常菜，其做法有多種，又爆炒蓮花白、糖醋蓮花白、水煮蓮花白、素炒蓮花白、手撕包心菜等。蓮白，俗稱蓮花白，是我國陝西、河南兩省對圓白菜、卷心菜、洋白菜或包菜的一種地方性稱呼，在我國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

當然，在東北也有人将炝蓮白稱作爆炒甘藍等，都是一種食材，隻是叫法不同而已。

【炝蓮白】

所需食材：

甘藍半個，幹辣椒1根，大蔥1段，大蒜2瓣，白糖少許，青花椒适量，花椒油适量，生抽和鹽适量

制作步驟：

1.将甘藍用手撕成大塊，泡入鹽水中；

炝甘藍家常做法大全（東北俗稱爆炒甘藍）1

2.将幹辣椒、蔥、蒜、青花椒準備好，也裝入盤中；

炝甘藍家常做法大全（東北俗稱爆炒甘藍）2

3.幹辣椒掰開，大蒜切片，大蔥切成蔥花，備用；

炝甘藍家常做法大全（東北俗稱爆炒甘藍）3

4.鍋中加油，中火燒熱後，把幹辣椒、青花椒、蔥花、蒜片一起放入鍋中，煸炒出香味；

炝甘藍家常做法大全（東北俗稱爆炒甘藍）4

5.改大火，放入瀝幹水分的甘藍，同時均勻撒入适量的鹽，快速翻炒；

炝甘藍家常做法大全（東北俗稱爆炒甘藍）5

6.炒至甘藍略發蔫兒是，加入少許白糖提鮮，快速翻炒均勻；

炝甘藍家常做法大全（東北俗稱爆炒甘藍）6

7.出鍋前，放入适量花椒油調味，再淋入少許生抽調色，沒有花椒油也可以不放；

炝甘藍家常做法大全（東北俗稱爆炒甘藍）7

8.美味的炝蓮白出鍋啦，裝盤開吃吧！

炝甘藍家常做法大全（東北俗稱爆炒甘藍）8

溫馨提示：

1.甘藍泡洗幹淨後，一定要控幹水分，着急的就用廚房紙擦幹；2.放入甘藍後，一定要大火爆炒，炝蓮白最要緊的就是火候； 3.如果有現成麻辣味兒的油，也可以加入一些，可以彌補炝鍋時花椒火候不足的問題，如沒有，直接略過。

柒點早餐，一個熱愛生活熱愛美食的原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食微波爐做烤地瓜怎麼做的
微波爐做烤地瓜怎麼做的?大家一定很是想念路邊攤的烤地瓜吧，熱熱的，甜甜的，可是現在疫情嚴重，基本找不到街邊攤了，下面我們就來聊聊關于微波爐做烤地瓜怎麼做的?接下來我們就一起去了解一下吧!微波爐做烤地瓜怎麼做的大家一定很是想念路邊攤的烤地瓜吧... 2022-10-12
美食吃火鍋蘸料怎麼調好吃
吃火鍋蘸料怎麼調好吃?吃火鍋蘸料怎麼調好吃：火鍋蘸料的基礎款是以香油為基底，加上蒜泥、蔥或者香菜末其中常見的重慶辣鍋的蘸料就是以香油、小米椒、蒜泥、芝麻、蔥花、香菜調配而成此外，雙碟合并的吃法，在川渝的火鍋餐桌上極為常見還有雲貴火鍋是配蘸水... 2022-06-04
美食揚州燙幹絲美食攻略
上周去成都因為周末随心飛沒有及時預約，隻能自己買機票回來，從重慶飛回來的時候查了查周邊的機票，發現上海周邊飛揚州價格比較好，而且還沒有去過揚州，剛好趁着這趟去轉轉。我是直接在平台上定的機酒，含當晚揚州的住宿一晚，到了之後才知道原來住宿的江都... 2022-11-22
美食北方九轉大腸做法
兔仔記得第一次吃九轉大腸是在城南往事，那大腸做的入口肥而不膩，非常有嚼勁，甘甜勁十足。配上青口的黃瓜來吃，讓人回味無窮。"九轉大腸"出于清光緒初年，由濟南"九華樓"酒店首創，九華樓是濟南富商杜氏和邰氏所開。杜... 2022-10-25
美食楊枝甘露飲品正宗做法
夏天，不來點甜品怎麼行，嘻嘻……楊枝甘露，一個有着詩情畫意名字的甜點，光聽名字就已經可以想像到它的美。事實也确實如此，芒果的橙黃，西柚的紅，椰奶的潔白，還有那西米露的晶瑩剔透，一同組成這道美味的夏日甜品。這好看又好吃的夏日清爽，不必非要去甜... 2022-11-08
美食烤箱怎麼做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱怎麼做蛋糕才既簡單又好吃?盆中擦幹水分晾幹，打入四顆雞蛋，倒入100g白糖，接下來我們就來聊聊關于烤箱怎麼做蛋糕才既簡單又好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!烤箱怎麼做蛋糕才既簡單又好吃盆中擦幹水分晾幹，打入四顆雞蛋，倒入100... 2022-08-19
美食紅棗泡煮水的正确方法
紅棗泡煮水的正确方法?紅棗泡水的方法最簡單的方法就是把紅棗的果肉切成小塊，放鐵鍋中炒三到五分鐘，炒到略微發焦變黑以後取出降溫，我來為大家講解一下關于紅棗泡煮水的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!紅棗泡煮水的正确方法紅棗泡水的方法最簡單的方法... 2022-06-20
美食蒸雞要多少分鐘
蒸雞要多少分鐘?如果是雞的體格比較小，在三斤以下的話，那麼通常水開之後蒸20分鐘左右即可，今天小編就來說說關于蒸雞要多少分鐘?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒸雞要多少分鐘如果是雞的體格比較小，在三斤以下的話，那麼通常水開之後蒸20分鐘左右即... 2022-07-03
美食大廚醬油炒飯的做法
大廚醬油炒飯的做法?By愛美食的拉拉【豆果美食官方認證達人】，我來為大家講解一下關于大廚醬油炒飯的做法?跟着小編一起來看一看吧!大廚醬油炒飯的做法By愛美食的拉拉【豆果美食官方認證達人】用料米飯500克蝦仁100克玉米50克胡蘿蔔50克青豆... 2022-10-10
美食牛肉炖土豆做法
牛肉炖土豆做法?牛肉洗淨切小塊，放鍋中加水、蔥、姜炖八成熟（大約50分鐘）蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘加土豆塊繼續燒10分鐘，放雞精調好口味，現在小編就來說說關于牛肉炖土... 2022-06-05
美食怎麼做炒土豆丁
怎麼做炒土豆丁?主材切配根據需要，将一定數量的土豆去皮，清洗幹淨，切成土豆丁，現在小編就來說說關于怎麼做炒土豆丁?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼做炒土豆丁主材切配。根據需要，将一定數量的土豆去皮，清洗幹淨，切成土豆丁。輔材切... 2022-07-16
美食怎麼做可樂土豆
怎麼做可樂土豆?食材：土豆2個，雞胸肉半塊，洋蔥1/4個，奶酪絲1杯，澱粉1/2杯，雞蛋1個，面包粉2杯，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許，酒1/2大匙，澱粉1/2茶匙，今天小編就來聊一聊關于怎麼做可樂土豆?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼做可樂... 2022-07-09
美食炒闆栗好吃的方法
炒闆栗好吃的方法?闆栗250克，水适量先把闆栗洗洗，水瀝幹或者擦幹；，下面我們就來說一說關于炒闆栗好吃的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒闆栗好吃的方法闆栗250克，水适量。先把闆栗洗洗，水瀝幹或者擦幹；然後每個闆栗切上一刀，力道... 2022-06-15
美食雲吞面怎麼做才好
雲吞面怎麼做才好?主料：雞蛋面2塊、雲吞皮1包、半肥豬肉200克、蝦仁150克、馬蹄2個、雞蛋1個，今天小編就來聊一聊關于雲吞面怎麼做才好?接下來我們就一起去研究一下吧!雲吞面怎麼做才好主料：雞蛋面2塊、雲吞皮1包、半肥豬肉200克、蝦仁1... 2022-06-10
美食白磨菇怎麼做好吃
白磨菇怎麼做好吃?食材：白蘑菇，豬肉片，胡蘿蔔，油，蔥，鹽，料酒，醬油，尖椒，澱粉，現在小編就來說說關于白磨菇怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!白磨菇怎麼做好吃食材：白蘑菇，豬肉片，胡蘿蔔，油，蔥，鹽，料酒，醬油，尖椒，... 2022-07-14
美食自煮酸辣粉怎麼煮
自煮酸辣粉怎麼煮?将粉條用開水發好，泡軟将朝天椒清洗幹淨，然後切成小段，今天小編就來說說關于自煮酸辣粉怎麼煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!自煮酸辣粉怎麼煮将粉條用開水發好，泡軟。将朝天椒清洗幹淨，然後切成小段。鍋中倒入油，待油燒辣後，放入... 2022-06-28
美食芙蓉蛋怎麼做好吃又嫩
芙蓉蛋怎麼做好吃又嫩?食材：雞蛋一個，溫水适量，鹽适量，生抽适量，香油适量，我來為大家科普一下關于芙蓉蛋怎麼做好吃又嫩?以下内容希望對你有幫助!芙蓉蛋怎麼做好吃又嫩食材：雞蛋一個，溫水适量，鹽适量，生抽适量，香油适量。首先在碗中打入雞蛋。加... 2022-07-18
美食兒童手工紙包包制作
兒童手工紙包包制作?1.課程類型創意手工課程，我來為大家講解一下關于兒童手工紙包包制作?跟着小編一起來看一看吧!兒童手工紙包包制作1.課程類型創意手工課程2.參考課時90分鐘3.工具材料牛皮紙、水彩筆、輕粘土課程拓展【我的早餐】小朋友們，平... 2022-10-11
美食素炒海帶絲
素炒海帶絲?海帶絲買回來反複用清水洗去腥味，大蔥，姜洗淨切絲，蒜切片備用，我來為大家科普一下關于素炒海帶絲?以下内容希望對你有幫助!素炒海帶絲海帶絲買回來反複用清水洗去腥味，大蔥，姜洗淨切絲，蒜切片備用。鍋燒熱，放入适量的食用油燒熱。油燒熱... 2022-06-15
美食怎麼做解暑冷飲
天熱少喝冷飲多喝它，每天煮一鍋，生津解暑，老人孩子都愛喝再過幾天就是小暑節氣了，俗話說：小暑不算熱，大暑三伏天，這幾天本地氣溫快速升高，一絲風也沒有，天氣悶熱，仿佛已經進入三伏天的感覺。天熱流汗多，記着少喝冷飲，多喝這湯，每天煮一鍋，味道酸... 2022-10-25
美食棕子是煮還是蒸
棕子是煮還是蒸?粽子煮或者蒸都可以煮制粽子使用的時間要短一些，蒸制的粽子更加香甜，口感更好如果是速凍粽子建議煮，現在小編就來說說關于棕子是煮還是蒸?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!棕子是煮還是蒸粽子煮或者蒸都可以。煮制粽子使用的時... 2022-08-15
美食清蒸培根怎麼做
清蒸培根怎麼做?牛裡脊去除筋膜，切成小丁，然後剁成肉餡，小洋蔥、口蘑洗淨口蘑焯水備用，洋蔥、口蘑切成與肉末大小相同的小顆粒，接下來我們就來聊聊關于清蒸培根怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!清蒸培根怎麼做牛裡脊去除筋膜，切成小丁，... 2022-06-05
美食請問紫薯水煮好還是蒸好
請問紫薯水煮好還是蒸好?紫薯蒸着吃好，水煮的話，會進太多水份，就沒有甜味了，如果有條件的話，烤着吃最好吃最甜，今天小編就來聊一聊關于請問紫薯水煮好還是蒸好?接下來我們就一起去研究一下吧!請問紫薯水煮好還是蒸好紫薯蒸着吃好，水煮的話，會進太多... 2022-08-01
美食清腸刮油炒什麼菜
很多人不知道4月該吃什麼蔬菜？其實四月有一種蔬菜正當季節，4月，遇到這菜我必買，5塊錢炒一盤，清腸排宿便，百吃不膩，這個菜就是地瓜葉。4月的地瓜葉，是它生長階段最嫩的時候，如果你去菜地掐一段地瓜葉，你還能看到它莖葉流出翠綠的菜汁。很多人對于... 2022-10-20
美食腐竹怎麼炒才好吃家常菜
腐竹怎麼炒才好吃家常菜?，下面我們就來聊聊關于腐竹怎麼炒才好吃家常菜?接下來我們就一起去了解一下吧!腐竹怎麼炒才好吃家常菜下飯的美味佳肴。腐竹溫水泡軟。切段兒。西紅柿用開水燙去皮。切成小丁。青紅椒去籽。切斜片。打2個雞蛋。澆在腐竹上。加3勺... 2022-12-04
美食鴨子怎麼燒才好吃又嫩
鴨子怎麼燒才好吃又嫩?食材：鴨子，香菇，蔥姜，色拉油，今天小編就來說說關于鴨子怎麼燒才好吃又嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!鴨子怎麼燒才好吃又嫩食材：鴨子，香菇，蔥姜，色拉油。鴨肉入冷水中焯燙洗淨待用。幹香菇用溫水泡發。鍋内入油，放入焯好... 2022-07-16
美食隔夜海鮮怎麼煮
隔夜海鮮怎麼煮?隔夜海鮮需要重新加熱煮開才能吃，隔夜的海鮮涼吃的話是容易引發一些疾病的，但是可以的海鮮煮熟了之後是可以吃的，值得注意的是我們一定要重新的加熱，接下來我們就來聊聊關于隔夜海鮮怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!隔夜海... 2022-07-09
美食家常酸辣粉絲的家常做法
酸辣粉絲的做法食材粉絲，酸菜，姜，蔥，辣椒，花生，香菜，醋，芝麻，香油，糖，豆瓣醬，鹽步驟1、将粉絲用清水泡軟，洗淨；2、酸菜洗淨切小塊；3、花生下油鍋炒熟，盛出；4、鍋中油爆香蔥姜；然後撒芝麻，辣椒面；5、倒入酸菜，加糖，翻炒均勻後加水；... 2022-11-02
美食紅螺的做法
紅螺的做法?主料：紅螺400g輔料：油适量、鹽适量、蔥段适量、大蒜适量、酒适量、生抽适量、豆豉适量，我來為大家講解一下關于紅螺的做法?跟着小編一起來看一看吧!紅螺的做法主料：紅螺400g輔料：油适量、鹽适量、蔥段适量、大蒜适量、酒适量、生抽... 2022-06-11
美食炒山楂
炒山楂?準備山楂250g，白糖150g，純淨水，适量澱粉1勺，用果蔬清洗劑清洗幹淨山楂，我來為大家講解一下關于炒山楂?跟着小編一起來看一看吧!炒山楂準備山楂250g，白糖150g，純淨水，适量澱粉1勺，用果蔬清洗劑清洗幹淨山楂。把山楂去蒂和... 2022-06-15

tft每日頭條

> 美食

> 炝甘藍家常做法大全

炝甘藍家常做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注