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幹闆鴨怎麼做好吃家常做法

美食更新时间:2024-07-20 16:17:59

幹闆鴨怎麼做好吃家常做法?食材：闆鴨100克、冬筍1包、生姜3片、香蔥1根、食鹽适量、白砂糖适量、料酒适量、色拉油适量、菜籽油适量、味精适量、水适量，我來為大家講解一下關于幹闆鴨怎麼做好吃家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

幹闆鴨怎麼做好吃家常做法

食材：闆鴨100克、冬筍1包、生姜3片、香蔥1根、食鹽适量、白砂糖适量、料酒适量、色拉油适量、菜籽油适量、味精适量、水适量。

先将闆鴨切成塊狀，小蔥切成蔥花，生姜切成片。

将闆鴨過水，煮沸5分鐘（也可以在高壓鍋中加入切好的闆鴨、生姜、料酒，山泉水，高壓7分鐘）。

鍋中放入少量色拉油和菜籽油，放入過水的闆鴨，生姜片煸炒出香味，加入料酒，少許糖。

直接将冬筍倒入鍋中。

加入适量的水，基本蓋住闆鴨和冬筍。

小火慢炖8分鐘（用高壓鍋上汽10分鐘自然出氣即可），加少許味精即可出鍋。

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