臘肉怎麼腌制才好吃?鹽下鍋炒熱 将清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水幹 ,今天小編就來說說關于臘肉怎麼腌制才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鹽下鍋炒熱
将清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水幹。
放至籃子滴幹水大概3小時即可
所有調料放在一個大鍋内不可加水,由于肉己經用鹽腌制過所以調料不需要加鹽了。
将肉放進鍋内繼續腌制24小時,中途翻一次。
用棉線穿起挂好風幹。
風幹兩周即可食用了。
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