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吃蔬菜、水果之前，很多人會先去籽，因為果蔬籽會影響口感。但是看了這篇文章，相信大家以後再也不會把果蔬籽丢掉了。

南瓜籽：預防前列腺癌

南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質，這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。另外，南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白，對調節血糖、血脂有一定功效。

▲南瓜籽可以放在涼菜裡、米飯裡或是面包上，還可以炒着吃。

冬瓜籽：預防心血管病

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。

▲西瓜籽可以單獨用料理機打漿，煮熟後加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。

猕猴桃籽：有助降血脂

有檢測顯示，從猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黃酮類、微量元素硒及其他生物活性物質，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。因此，猕猴桃籽具有輔助降低血脂和軟化血管等功效。

▲猕猴桃籽由于體積很小，且裹有一層堅硬的外殼，所以直接吞咽難以将其消化，在吃猕猴桃時最好多咀嚼，将籽徹底嚼碎。

葡萄籽：能延緩衰老

葡萄籽中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化、防癌、防心血管病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用。其中還含有大量單甯和類黃酮物質，具有抗氧化作用，能延緩衰老。

▲葡萄籽直接吃容易造成口舌發麻，比較可行的吃法是把葡萄籽用錘子或刀背砸碎，扔進白酒裡泡酒喝。

石榴籽：保護關節

石榴籽中的多酚類物質和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害，有助預防皺紋過早形成，還有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽還可保護關節，其中的營養物質有促進關節潤滑液分泌的功效。

▲石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和腸胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。

苦瓜籽：防治糖尿病

苦瓜中的生物堿具有良好的降糖作用，尤其對糖尿病人效果顯著，被譽為植物胰島素，苦瓜籽粉可降血壓、降血脂，同時服用黑南瓜籽粉效果更佳，還有減肥瘦身的食療效果。

韭菜籽：促進排洩

韭菜籽中含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵等人體必須的營養素，這些物質結合後的最大功效就是可以促進腸道蠕動，可以預防便秘，排除腸道中過多的脂肪。

附：最健康的吃水果方式

《英國醫學會雜志》刊登的一項研究成果顯示，果汁固然美味、新鮮，但如果經常飲用的話，有可能會增加患糖尿病的風險，然而吃等量的水果，這樣的風險卻要小得多。

怎麼吃水果更健康？露露表示，啃水果和喝果汁相比，勞動自己牙齒的啃水果方式無疑要更健康，且不說，對糖尿病的風險是否會增加，人們在啃水果的時候，我們的唾液、胃酸、消化液就已經開始分泌，這是更為健康的飲食方式。更多請咨詢營養師微信jkbd366

而對于糖尿病病人來說，攝糖過多也不利于控糖，而如果以固體和液體方式來攝入，血糖、血脂的反應和飽腹感會不一樣，固體水果的效果要遠于液體，而喝果汁去除了膳食粗纖維的話，也可能對高血糖的人群的血糖控制不利。

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