美味甜甜圈的做法?雞蛋加入綿白糖,手動打蛋器攪打到白糖融化即可,我來為大家科普一下關于美味甜甜圈的做法?以下内容希望對你有幫助!
雞蛋加入綿白糖,手動打蛋器攪打到白糖融化即可。
加入香草精攪勻。
篩入低粉、泡打粉。
攪打至無幹粉。
分兩次加入玉米油,攪勻。
最後的面糊狀态是這樣,順滑有光澤、提起打蛋器連續滴落。
面糊裝進裱花袋(有助于消除氣泡)。
模具刷一層融化的黃油,或者噴一層脫模油。
裱花袋剪一個小口,大約7mm,别太大不好控制,太小了手擠得累。
每個坑裝7分滿。
全部擠好後,震一震模具消除大氣泡,如果還有明顯的氣泡,可以用牙簽戳一下。
入預熱好的烤箱,中層,170度,烤20分鐘。
出爐後,先不急着脫模,待晾涼至不燙手的手溫,倒扣脫模。
圓滾滾小可愛,防晾架上放置完完全全冷卻。
隔水加熱巧克力至融化。
取一個甜甜圈蘸取巧克力液。
然後撒上彩針、堅果或者蘸取椰蓉等裝飾。
放置晾架至巧克力完全凝固。
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