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孜然蘑菇怎麼做

美食更新时间:2024-12-02 19:49:47

孜然蘑菇怎麼做?首先要準備原材料：蘑菇500g，油适量，鹽适量，白胡椒粉适量，孜然粉适量，雞精适量，胡蘿蔔絲适量，香菜1棵，雞蛋清1個，面粉适量，白糖适量，下面我們就來說一說關于孜然蘑菇怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

孜然蘑菇怎麼做

首先要準備原材料：蘑菇500g，油适量，鹽适量，白胡椒粉适量，孜然粉适量，雞精适量，胡蘿蔔絲适量，香菜1棵，雞蛋清1個，面粉适量，白糖适量。

将蘑菇洗淨撕成小塊，胡蘿蔔切成絲，香菜切成段備用。

鍋内加入适量水并燒開，放入平菇焯水。

胡蘿蔔絲焯水。

将焯過水的平菇和胡蘿蔔絲分别放入涼開水中，放置片刻後再将平菇撈出并擠幹水分。

熱鍋涼油。油熱後放入蘑菇翻炒。

加入孜然粉翻炒均勻。加入糖，翻炒。加入鹽翻炒。加入胡蘿蔔絲。

加入料酒翻炒均勻。最後用水澱粉勾芡，盛盤，加入香菜點綴即可。

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