廣式腸粉的做法及教程-tft每日頭條

廣式腸粉的做法及教程

美食更新时间:2024-12-24 02:26:49

廣式腸粉的做法及教程（廣式腸粉的做法）1

腸粉是廣東的一道傳統美食，快手，簡單，不會失敗。

廣式腸粉的用料

腸粉部分：粘米粉80克，澄面50克，玉米澱粉20克，雞蛋1個

醬汁部分：鹽适量，油适量，蔥适量，蚝油适量，香菇丁适量，肉糜适量，蝦皮适量

廣式腸粉的做法

廣式腸粉的做法及教程（廣式腸粉的做法）2

步驟1

稱好所有的材料，粘米粉80克，澄面50克，玉米澱粉20克。然後加水375毫升水，粉和水的比例是1：2.5。如果買的是白鲨的腸粉專用粉，也是按照100克粉250毫升水來配。

廣式腸粉的做法及教程（廣式腸粉的做法）3

步驟2

攪拌均勻後可以過篩，也可以不過。靜置15分鐘，讓粉和水充分結合。

廣式腸粉的做法及教程（廣式腸粉的做法）4

步驟3

盤子刷一層油，起到防粘和增香的作用，之後每蒸完一盤都要刷一次油。

廣式腸粉的做法及教程（廣式腸粉的做法）5

步驟4

倒入粉漿，薄薄的一層就可以了，然後晃動幾下，使粉漿平鋪。厚度1毫米左右，太厚影響口感。每次倒粉之前都需要攪拌均勻後再倒入。再加入自己喜歡的雞蛋，肉類，青菜等等。水要處于滾開狀态才可以放入。

廣式腸粉的做法及教程（廣式腸粉的做法）6

步驟5

大火蓋上鍋蓋，蒸兩三分鐘就熟了。腸粉會先起大泡，然後消下去，就代表熟了。

廣式腸粉的做法及教程（廣式腸粉的做法）7

步驟6

用刮闆把腸粉向一邊卷起，裝盤。蒸腸粉盤子最好用不鏽鋼的方盤，這樣方便刮，可以備多幾個盤子，一起蒸，要麼一碟子碟蒸，要蒸到天長地久了。

廣式腸粉的做法及教程（廣式腸粉的做法）8

步驟7

蒸的時候，可以準備醬汁。豬肉剁成肉糜，幹香菇提前泡發切丁，大蒜切末。鍋中放油，油熱後倒入蒜末，香菇丁，蝦米和豬肉糜炒香，加入适量生抽，老抽，蚝油，加入适量水，如果生抽不鹹也可以不加水，最小火熬制10分鐘，最後放點蔥。或者最簡單的就是油，生抽，蔥都可以。然後把醬汁澆到腸粉上。

作者：小倩兒是吃貨

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎麼用電飯鍋炒闆栗好吃又簡單
這個季節的闆栗最好吃，每每路過炒貨店的時候，總能聞到陣陣闆栗香，饞得我直流口水。說實話，炒貨店賣的闆栗真貴，一斤最少得二三十元，還不如自己買點生闆栗回家做呢!說幹咱就幹，這不，今天我就花8元買了一斤生闆栗，跟你分享懶人糖炒栗子的做法，一起來... 2023-01-23
美食火雞面怎麼泡着吃
火雞面鏡面來深受大衆的喜愛，很多人都愛上這種味道，可以同時火雞面又狠辣，來看看火雞面怎麼吃不辣?火雞面怎麼吃不辣1、吃火雞面的時候可以=往火雞面裡加一些牛奶喝芝士，這樣做出來味道鮮香濃郁，中和了辣味，你一定會愛上這個味道的。2、在火雞面裡面... 2022-12-28
美食炒白菜配料竅門
炒白菜配料竅門?主料：大白菜芯和葉750克，幹辣椒10克，植物油100克，鹽、味精各5克，料酒25克，醬油30克，花椒25粒，下面我們就來說一說關于炒白菜配料竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒白菜配料竅門主料：大白菜芯和葉750克... 2022-06-15
美食白水煮蛋和雞蛋水哪個更好
雞蛋，集萬千寵愛于一身，堪稱：營養寶庫。對人而言，雞蛋是最好的營養來源。雞蛋中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。雞蛋的蛋白含有豐富優質的質蛋白，兩隻雞蛋所含的脂蛋白，相當于50克的魚... 2023-04-03
美食涼拌海蜇絲是怎麼做的
海蜇絲吃起來清脆爽口，十分受歡迎。海蜇絲的做法也很多，但是還屬涼拌海蜇絲受歡迎。今天我們就來介紹一下涼拌海蜇絲的做法，看看他們的海蜇絲怎麼涼拌的，會是你喜歡的口味嗎？海蜇絲的營養非常豐富，主要以涼拌為主，下面我們就來看一下涼拌海蜇絲的具體做... 2023-02-03
美食桂林早餐哪家好吃又便宜
有人說在桂林待久了會舍不得離開，這座城包容度很大，但是它也很念舊。新舊交錯的街道，像城市的年輪，小小的城市，包羅各類型的老鋪新鋪，那些都是時間的痕迹。01初始的清晨，是早餐的味道清晨7點，藏在體育館旁小巷裡的早餐鋪前，早已陸陸續續有了來購買... 2023-03-18
美食菠蘿蜜可以怎樣做來吃
被海南人深愛的菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般隻生長在熱帶地區，所以很多北方的吃貨們都沒吃過。菠蘿蜜濃郁的果蜜味是你聞着感覺都要醉。濕苞細嫩柔軟，幹苞爽口清脆，甜似蜂蜜。菠蘿蜜籽還可以鹽水煮熟，酷似栗子，口感綿密。但如果你說菠蘿蜜隻能當水果生... 2022-11-09
美食第一次到吉林延邊
芒果旅行日記：說起美食我印象最深刻的是川菜，幾乎無處不在，記得2012年走滇藏線和青藏線時，沿途所見餐館幾乎都是川菜館，似乎隻要有外人到達的地方就有川菜館。而在我印象中比較沒有存在感的一個菜系則是東北菜，讓我報菜名隻能想起四個名字：東北餃子... 2022-11-09
美食換個方式做蛋糕吃不胖還補鈣
大家好，我是小楠。俗話說“一日之計在于晨”，早餐是我們一日三餐裡最重要的一頓，早餐吃什麼就直接決定了我們身體的健康狀況。不少人早上趕時間就選擇給自己和家人孩子買路邊的煎餅吃，早餐長時間的吃油膩和高油高鹽的食物會對身體的腸胃造成不小的傷害，特... 2023-03-18
美食松花蛋的腌制方法出油
“從小就喜歡吃皮蛋，加上自己想做皮蛋的想法也長草很久，于是淘寶上淘了一包皮蛋粉做了試驗，賣相還可以，居然都有松花，很漂亮。........”材料：鮮鴨蛋20個生石灰粉50克實用純堿50克食用細鹽50克糠殼适量（粗細均可）涼白開水适量1、鮮鴨... 2022-11-07
美食洋芋怎樣做好吃
洋芋怎樣做好吃?用料：土豆3個、小蔥1根、鹽5克、胡椒粉5克、雲南油腌菜、幹紅辣椒、食用油、清水小半碗，接下來我們就來聊聊關于洋芋怎樣做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!洋芋怎樣做好吃用料：土豆3個、小蔥1根、鹽5克、胡椒粉5克、... 2022-08-24
美食我想看上海的美食
#上海讓你最難忘的美食是什麼#大家好，我是懶惰的小廚娘又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？小廚好歹也是在上海生活過幾年的人，對于上海的一些美食，也算是了解的，上海人喜歡吃一些清淡爽口的食物，在上海那幾年，每天吃着上海美食，偶爾也會懷... 2023-02-03
美食清蒸鲈魚十種做法
清蒸鲈魚的烹饪技巧以蒸菜為主，口味屬于清淡，也是家喻戶曉的一道家常，口味鹹鮮不油膩，鲈魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，說到蒸魚火候把控好，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完美呈現。湯汁帶着甜，豆豉油的香，吃到嘴裡絕對每一口都享... 2022-12-20
美食闆栗跟玉米一起蒸可以吃
入秋後，天氣漸漸涼爽，正值換季，對于女性來說也是一個需要自我調養的時候，那麼最适宜的食物是什麼呢？秋天正是紫薯上市的季節，而且紫薯的價格一點都不貴，才3塊錢一斤，紫薯的好處想必大家都知道，紫薯屬于粗糧，除了具有普通紅薯的營養成分外，富含硒元... 2022-12-30
美食鴨架湯怎麼做有營養
鴨架湯怎麼做有營養?東平湖麻鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對，豬肉200克，生藕500克，幹冬菇200克，幹筍50克，栗子、紅棗各10個，蓮子30粒，海米20粒，蔥段50克，姜片50克，細鹽、糖、紹酒、味精各适量，下面我們就來說一說關于鴨架湯... 2022-07-28
美食豆類怎麼煮容易熟
豆子說起來就比較廣泛了，是一個很大的豆類家族，我們常見的就有黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、芸豆，蠶豆等等，其實還有很多很多。這些豆類食物通常就有一個共性，顆粒不大，質地比較堅硬，不容易吸水。正因為豆類有着這些特性，就讓我們平時在用這些豆子做飯做菜... 2023-02-16
美食紅薯粉美食做法
#「閃光時刻」主題征文二期#哈喽！大家好！今天給大家分享的是紅薯粉的好吃做法。紅薯粉應該是大家非常熟悉的一道食材。對我來說，更是熟悉的不能在熟悉了。因為媽媽自家每年都會種有大量的白心紅薯，因為這個紅薯不像一般外面或超市賣的那種紅心和黃心的紅... 2022-12-02
美食毛豆子怎麼煮好吃還要簡單
毛豆子怎麼煮好吃還要簡單?清洗毛豆将毛豆買回來後需要對毛豆進行處理，這樣才能讓毛豆更加幹淨，先用水清洗兩遍，然後再将毛豆放到鹽水中浸泡一會，這樣才能更加幹淨一些浸泡後，再沖洗幾遍，這樣能讓毛豆變得更加幹淨，我來為大家科普一下關于毛豆子怎麼煮... 2022-07-20
美食牛心菜炒荷蘭豆的做法
牛心菜炒荷蘭豆的做法?食材：牛心菜200克、荷蘭豆50克、蔥、姜、蒜适量、鹽1克、味極鮮醬油2毫升、蚝油2毫升、西紅柿100克，下面我們就來說一說關于牛心菜炒荷蘭豆的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!牛心菜炒荷蘭豆的做法食材：牛心菜... 2022-07-06
美食茄子不油炸簡單的做法
茄子是夏秋季節的時令蔬菜，尤其是夏季的茄子，肉質鮮嫩，價格實惠，是非常好的餐桌食材。茄子的營養也非常豐富，蛋白質、碳水化合物、礦物質含量都非常高。茄子還含有維生素P和皂草甙，對于保持血管健康和降低膽固醇有着積極的作用。茄子屬于涼性蔬菜，而且... 2023-04-03
美食毛豆怎麼做最好吃最簡單
毛豆怎麼做最好吃最簡單?毛豆爆炒雞塊：先将洗幹淨的雞塊倒入熱油中炒到金黃色，然後倒入适量的毛豆，加水和鹽，大火煮15分鐘，讓味道充分的混合，然後放入紅辣椒提味收汁，然後再就可以出鍋了，接下來我們就來聊聊關于毛豆怎麼做最好吃最簡單?以下内容大... 2022-06-22
美食一個南瓜一碗面做出什麼美食
冬天的早晨，賴床的人似乎越來越多，畢竟誰也不想離開溫暖的被窩。但早餐還是要準備的，尤其是家中有上學的孩子的話，早餐是一頓都不能落下的。所以，快捷而又有營養的早餐在冬天更加顯得必要。雞蛋面包牛奶可以有，這樣的西式早餐省事兒，但與中國胃好像有點... 2023-01-18
美食玉米加溫方法
玉米加溫方法?煮好的玉米在涼了之後，可以用微波爐來将其加熱，可以比較快速的将冷卻了的玉米變成熱的，我來為大家科普一下關于玉米加溫方法?以下内容希望對你有幫助!玉米加溫方法煮好的玉米在涼了之後，可以用微波爐來将其加熱，可以比較快速的将冷卻了的... 2022-07-26
美食人參食用知識掃盲貼
人參能“主補五髒，明目益智，久服輕身延年”，在中國，人參曆來被視為滋補佳品。現存最早的中藥學專著《神農本草經》中将中藥分為上、中、下品，人參被列為上品，是一味名貴中藥。不同人參怎麼區别人參是一個統稱，現在我們會看到許多不同的名稱，如野山參、... 2023-01-09
美食山藥玉米排骨可以一起煮湯嗎
山藥玉米排骨可以一起煮湯嗎?準備山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽，我來為大家講解一下關于山藥玉米排骨可以一起煮湯嗎?跟着小編一起來看一看吧!山藥玉米排骨可以一起煮湯嗎準備山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨在沸水中焯水後，用... 2022-07-18
美食正宗酸湯牛肉
2-3人份使用廚具：1、Mauviel1830150B20cm紫銅炖鍋2、ZwillingTwinPure中式鍋鏟3、ZwillingTwinPure削皮刀4、Chun旬Premier6.5寸多用刀By暗地夠美用料牛肉300克金針菇200克... 2023-01-08
美食菠蘿除了生吃還可怎麼吃
春季正值許多新鮮的菠蘿上市，價格實惠味道又好，我們這裡一個菠蘿大概在10元左右。菠蘿香味特殊，果汁豐富，果肉清脆，不僅口感酸甜可口，營養價值也很高。菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質，并能有效幫助消化吸收。水果入菜是近年來最... 2023-01-23
美食富平最好的羊奶
羊奶簡介山羊或綿羊泌出的乳汁味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經，有溫潤補虛養血的良好作用。羊奶自古就是養生聖品，對于生活節奏快的現代人來說，每一天一杯羊奶，可以養護身體，稍加創意，羊奶還可以做出各種美食，既能喂飽胃口，又能喂好身體。羊奶在日常飲... 2022-11-13
美食惡性循環的婚姻
溫水煮青蛙式的婚姻最後還是嫁給了貼子裡的男生，去年十月結婚，接着就懷孕了目前在坐月子婚後才真的體會男生體貼有多重要而我總是遇到很奇葩的問題各種心塞比如婆婆來照顧月子，讓我跟他媽睡一張床（新房沒交，跟别人合租的單間，後面考慮婆婆要來，在我再三... 2022-12-26
美食西芹咋做才好吃
西芹含有豐富纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，孕婦适當食用可以補充全面營養，此外它也可常見于日常餐桌，烹饪方法多樣，下面就給大家介紹一下西芹的做法大全。西芹培根卷西芹含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、維生素等，能夠給孕婦補充全... 2022-12-12

tft每日頭條

> 美食

> 廣式腸粉的做法及教程

廣式腸粉的做法及教程

廣式腸粉的用料

廣式腸粉的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注