炝炒芥藍做法竅門?主料:400g芥蘭 配料:适量油、适量鹽、适量幹紅椒、适量大蒜、适量蚝油 ,今天小編就來說說關于炝炒芥藍做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:400g芥蘭。
配料:适量油、适量鹽、适量幹紅椒、适量大蒜、适量蚝油。
芥蘭洗幹淨,去掉老葉和硬皮,瀝幹水。
把芥蘭切成不到1厘米的小段。
幹紅椒切段,蒜切粗米。
鍋熱油,燒至五成熱後轉小火,将幹紅椒段和蒜米放入鍋中,炝出香味。
先放芥蘭的莖稍炒片刻。
再放芥蘭葉入鍋一同翻炒,放适量鹽炒勻。
葉子炒軟了,放少許蚝油翻炒均勻就可以出鍋了。
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