冷凍牛排可以直接煎嗎?冷凍牛排不可以直接煎冷凍的牛排需要先解凍後再下鍋,解凍時不可使用開水,否則會影響牛排的口感,使肉質變老,而且不易煎熟,即便表面熟了,裡面也還是生的,我來為大家科普一下關于冷凍牛排可以直接煎嗎?以下内容希望對你有幫助!
冷凍牛排不可以直接煎。冷凍的牛排需要先解凍後再下鍋,解凍時不可使用開水,否則會影響牛排的口感,使肉質變老,而且不易煎熟,即便表面熟了,裡面也還是生的。
解凍牛排的方法有很多,可以前一晚将牛排從冰箱的冷凍層拿出來放入冷藏層,這樣耗時比較久,一般需要12個小時才能完全解凍,也可以将牛排放入清水中解凍,過程中要頻繁更換清水,這樣解凍方法更快。
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