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炒雜糧怎麼做

美食 更新时间:2024-11-26 04:32:37

炒雜糧怎麼做?玉米面100克、紅薯100克、胡蘿蔔70克、圓白菜少許、雞蛋2個、鹽、白胡椒粉少許、蔥花5克,現在小編就來說說關于炒雜糧怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

炒雜糧怎麼做(炒雜糧的做法步驟)1

炒雜糧怎麼做

玉米面100克、紅薯100克、胡蘿蔔70克、圓白菜少許、雞蛋2個、鹽、白胡椒粉少許、蔥花5克。

紅薯、胡蘿蔔洗淨,去皮,切小段,放入蒸鍋隔水蒸熟,然後取出搗成紅薯泥和胡蘿蔔泥。

準備100克玉米面,将玉米面、胡蘿蔔泥、紅薯泥混合,可用手來操作,更易混合均勻,這時混合好的面團還有一點點幹,再打入一個雞蛋,攪拌均勻後就剛剛好了。然後做成小餅狀,平底鍋燒熱,不放油,小火慢慢烙熟就可以了,蓋上鍋蓋更易熟。

烙着小餅的功夫把圓白菜洗淨,撕成小塊,雞蛋打散成蛋液備用。小餅烙好後取出,稍稍放涼,然後切片或切塊。

鍋中倒入少許油,7成熱時爆香蔥花,再将蛋液倒入鍋中迅速炒散,盛出備用。鍋中再次倒入少許油,燒至5成熱時,倒入圓白菜翻炒,再倒入切好片的小餅,加鹽,胡椒粉調味,再倒入雞蛋,翻炒均勻即可盛出。

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