生蚝不撬開能直接蒸嗎?有的海底生蚝,剛捕撈上來,内部可能會有沙子,這類生蚝不撬開蒸,吃到沙子的幾率是比較大的也有養殖的吊蚝或者經過商家水養淨化過的生蚝,内部基本上沒有泥沙了,是可以不撬開直接蒸的,接下來我們就來聊聊關于生蚝不撬開能直接蒸嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
有的海底生蚝,剛捕撈上來,内部可能會有沙子,這類生蚝不撬開蒸,吃到沙子的幾率是比較大的。也有養殖的吊蚝或者經過商家水養淨化過的生蚝,内部基本上沒有泥沙了,是可以不撬開直接蒸的。
買生蚝時向老闆要一點海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最後将裝滿生蚝的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
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