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食材:雞腿4個,洋蔥半個,土豆1個,蔥花兒少許,植物油2勺,鹽2勺,料酒1勺,生抽1勺,十三香1勺,八角1個,糖1大勺。
雞琵琶腿洗淨,剁成大塊。
焯水後瀝淨備用。
準備好其他配料。
熱鍋熱油,爆香蔥花後倒入洋蔥和八角翻炒。
下雞塊,炒淨表面水分。
加鹽、料酒、生抽、十三香、糖和水,沒過雞塊,中火炖。
水開後撇去浮沫,炖三十分鐘左右。
加入切好的土豆塊,炖至軟爛即可。
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