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胡蘿蔔和豬肉怎麼調餃子餡好吃

美食更新时间:2024-10-11 22:20:02

胡蘿蔔和豬肉怎麼調餃子餡好吃?面粉300g，熱水150g，胡蘿蔔200g，豬瘦肉300g，豬肥肉50g，雞蛋一個，胡蘿蔔g200g，調料：料酒1湯勺，醬油1湯勺，油1湯勺，鹽1湯勺，我來為大家科普一下關于胡蘿蔔和豬肉怎麼調餃子餡好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

胡蘿蔔和豬肉怎麼調餃子餡好吃

面粉300g，熱水150g，胡蘿蔔200g，豬瘦肉300g，豬肥肉50g，雞蛋一個，胡蘿蔔g200g，調料：料酒1湯勺，醬油1湯勺，油1湯勺，鹽1湯勺。

面粉裝入盆裡，加入熱水。

用筷子攪成雪花狀後，停止加水。

用手揉成光滑的面團。蓋上濕布放置一邊松弛備用。

胡蘿蔔洗幹淨，切絲。

切好的胡蘿蔔絲，真是很不均勻啊，

胡蘿蔔放熱水裡焯水一分鐘，取出後過涼水。

過涼水後的胡蘿蔔切碎。

在肉餡裡加一個蛋，攪拌均勻。

再加入胡蘿蔔碎，調入料酒，醬油，植物油和2勺鹽用筷子将肉餡順時針攪拌，加入胡蘿蔔後，再一勺一勺将焯胡蘿蔔水加入肉餡，大概半碗水，拌勻成滑順不幹澀的狀态即可。

拌均勻的肉餡，很好看呢。

取出面團，搓成長條，均勻分切成若幹個小劑子，

小劑子按扁，擀成餃子皮。

餃子皮上放上一些肉餡。捏合擠成餃子。煮熟即可。

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