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玉米餡餃子怎麼調餡好吃

美食更新时间:2024-06-26 10:56:34

玉米餡餃子怎麼調餡好吃?食材：七瘦三肥的豬肉500克、新鮮嫩玉米粒500克、蚝油50克、生姜30克、生抽5克、老抽5克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖2克、雞精味精各2克、鹽5克、蔥姜花椒水50克、料油100克，今天小編就來說說關于玉米餡餃子怎麼調餡好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

玉米餡餃子怎麼調餡好吃

食材：七瘦三肥的豬肉500克、新鮮嫩玉米粒500克、蚝油50克、生姜30克、生抽5克、老抽5克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖2克、雞精味精各2克、鹽5克、蔥姜花椒水50克、料油100克。

準備蔥、姜、花椒用适量開水泡上，晾涼後備用。

選嫩玉米棒，剝下玉米粒洗幹淨備用。

30克生姜絞成姜泥備用。

500克豬肉剁碎，加入50克蚝油、姜泥30克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克、白糖2克、雞精味精各2克、鹽5克攪拌勻。

肉餡裡分多次打入50克蔥姜花椒水，朝同一個方向把肉餡攪打上勁。

打好的肉餡最好放冰箱冷藏半小時以上，讓肉餡和調料充分融合入味。

150克小香蔥切碎，加入調好的豬肉餡裡拌勻，然後加入500克剝好的嫩玉米粒，最後加入100克料油拌勻即可。

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