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玉米餡餃子怎麼調餡好吃

美食 更新时间:2024-06-17 01:53:55

玉米餡餃子怎麼調餡好吃?食材:七瘦三肥的豬肉500克、新鮮嫩玉米粒500克、蚝油50克、生姜30克、生抽5克、老抽5克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖2克、雞精味精各2克、鹽5克、蔥姜花椒水50克、料油100克,今天小編就來說說關于玉米餡餃子怎麼調餡好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

玉米餡餃子怎麼調餡好吃(玉米餡餃子制作步驟詳解)1

玉米餡餃子怎麼調餡好吃

食材:七瘦三肥的豬肉500克、新鮮嫩玉米粒500克、蚝油50克、生姜30克、生抽5克、老抽5克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖2克、雞精味精各2克、鹽5克、蔥姜花椒水50克、料油100克。

準備蔥、姜、花椒用适量開水泡上,晾涼後備用。

選嫩玉米棒,剝下玉米粒洗幹淨備用。

30克生姜絞成姜泥備用。

500克豬肉剁碎,加入50克蚝油、姜泥30克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克、白糖2克、雞精味精各2克、鹽5克攪拌勻。

肉餡裡分多次打入50克蔥姜花椒水,朝同一個方向把肉餡攪打上勁。

打好的肉餡最好放冰箱冷藏半小時以上,讓肉餡和調料充分融合入味。

150克小香蔥切碎,加入調好的豬肉餡裡拌勻,然後加入500克剝好的嫩玉米粒,最後加入100克料油拌勻即可。

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