南澳鹹鱿魚?每逢夏天,南澳島的小鱿魚就成了我們潮汕地區最愛的美食之一剛剛上岸的小鱿魚,簡單白灼或者清蒸,整個入口,那鮮美的味道瞬間染滿了口腔,回味無窮新鮮的鱿魚色澤鮮亮,熠熠生輝的樣子,除了鮮甜,還有就是特别的爽口,讓人食指大動,我來為大家科普一下關于南澳鹹鱿魚?以下内容希望對你有幫助!
每逢夏天,南澳島的小鱿魚就成了我們潮汕地區最愛的美食之一。剛剛上岸的小鱿魚,簡單白灼或者清蒸,整個入口,那鮮美的味道瞬間染滿了口腔,回味無窮。新鮮的鱿魚色澤鮮亮,熠熠生輝的樣子,除了鮮甜,還有就是特别的爽口,讓人食指大動。
感謝朋友的饋贈,在南澳島捕撈到的小鱿魚,快速冷凍再用順豐快遞到家。取出,處理幹淨,蒸開水,下鍋三分鐘取出,連芥末醬油都可以省下,那種鮮美的滋味值得再三回味。這鱿魚,吃的就是一個鮮字,越小越好吃。
【食材】小鱿魚500g
【做法】
1. 小鱿魚取出,浸泡在濃度5.5%的鹽水中,快速解凍。
2. 料理幹淨後,放進盤子中。
3. 煮開水,将鱿魚放上,蓋上蓋子。
4. 三分鐘,取出鱿魚,開吃。
【小五食記】
新鮮的小鱿魚,許多人都是直接整個入口,連墨汁一起吃。但我自己不喜歡吃墨汁,所以處理小鱿魚時,将頭與身子分開,将裡面的墨汁處理掉了。
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