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紅燒豬蹄的家常做法

美食 更新时间:2025-02-03 10:37:10

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)1

老公是個肉食動物,這麼大一碗豬腳常常一人光盤,所以經常會嘗試各種豬腳的做法

By 甜甜屋6

用料

  • 豬腳 500g
  • 生姜 1塊
  • 大蒜 5瓣
  • 小米椒 5個
  • 蔥花 2根
  • 八角 3顆
  • 桂皮 3小片
  • 冰糖 2小塊
  • 醬油 1茶匙
  • 味極鮮(生抽) 2湯匙
  • 鹽 适量
  • 料酒 2湯匙

做法步驟

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)2

1、豬腳洗淨剁成塊

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)3

2、把洗幹淨的豬腳放入鍋中加入冷水煮開後撈出用溫水洗幹淨

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)4

3、所有配料洗幹淨備用

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)5

4、熱鍋冷油放入冰糖

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)6

5、小炒炒至焦糖色

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)7

6、放入豬腳翻炒,并加入料酒

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)8

7、加入八角桂皮香葉等所有的配料

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)9

8、加入老抽,生抽繼續翻炒

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)10

9、這是炒好的豬腳

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)11

10、加入沒過豬腳的水大火燒開

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)12

11、倒入高壓鍋炖15分鐘

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)13

12、炖好的豬腳倒入鍋中喜歡辣的可以加入辣椒大火收汁即可

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)14

13、裝盤撒上蔥花

紅燒豬蹄的家常做法(紅燒豬腳的做法)15

14、可以開吃了哦

小貼士

豬腳不能炖得太久,炖太爛會很膩哦

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