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如何制作好吃的魚香腐竹

美食 更新时间:2024-09-03 03:21:26

如何制作好吃的魚香腐竹?材料:泡發的腐竹約350克,青紅椒2個,泡發的木耳約50克,番茄半個,雞蛋1個,現在小編就來說說關于如何制作好吃的魚香腐竹?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何制作好吃的魚香腐竹(魚香腐竹的做法)1

如何制作好吃的魚香腐竹

材料:泡發的腐竹約350克,青紅椒2個,泡發的木耳約50克,番茄半個,雞蛋1個。

将清水泡發的腐竹切段,青紅椒洗淨去蒂去瓤切塊,在碗中放入雞蛋,澱粉和清水,攪拌成酸奶狀的面糊。

再将腐竹放入面糊中,翻拌均勻後鍋中燒油,五成油溫放入腐竹,中小火炸至金黃起泡撈出控油。

鍋中留底油,放入蔥姜蒜,幹辣椒爆出香味,接着再放入番茄翻炒至變軟出汁,接着放入剁椒炒出香味,加入适量的清水。

再放入木耳和青紅椒,加入生抽,白糖,白醋,鹽,雞精,老抽調味,熬出香味後再淋入水澱粉勾薄芡,最後放入腐竹翻炒均勻收汁,即可開吃啦。

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