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如何制作好吃的魚香腐竹

美食更新时间:2025-01-10 10:29:01

如何制作好吃的魚香腐竹?材料：泡發的腐竹約350克，青紅椒2個，泡發的木耳約50克，番茄半個，雞蛋1個，現在小編就來說說關于如何制作好吃的魚香腐竹?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何制作好吃的魚香腐竹

材料：泡發的腐竹約350克，青紅椒2個，泡發的木耳約50克，番茄半個，雞蛋1個。

将清水泡發的腐竹切段，青紅椒洗淨去蒂去瓤切塊，在碗中放入雞蛋，澱粉和清水，攪拌成酸奶狀的面糊。

再将腐竹放入面糊中，翻拌均勻後鍋中燒油，五成油溫放入腐竹，中小火炸至金黃起泡撈出控油。

鍋中留底油，放入蔥姜蒜，幹辣椒爆出香味，接着再放入番茄翻炒至變軟出汁，接着放入剁椒炒出香味，加入适量的清水。

再放入木耳和青紅椒，加入生抽，白糖，白醋，鹽，雞精，老抽調味，熬出香味後再淋入水澱粉勾薄芡，最後放入腐竹翻炒均勻收汁，即可開吃啦。

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