辣椒這道食材想必大家都非常熟悉，現在做很多美食都會用到它，尤其是喜歡吃辣的小夥伴特别愛吃它，小編最喜歡的一道美味之一辣椒炒肉，特别的好吃，還下飯輕輕松松幹掉兩碗大米飯，你們喜歡辣椒炒肉這道家常菜嗎？
小編今天要為大家分享的這道美味就是辣椒炒肉的做法，出鍋後看着就非常好吃，而且青椒入味，肉絲滑嫩，味道超級棒，如果你們想吃這道美味可以和小編一起做做
辣椒，茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原産墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顔色有紅色、紫色等。
好啦小編就不多說廢話啦，下面就開始制作這道美味的辣椒炒肉
而小編今天所需要用到的食材如下：
辣椒，豬肉，鹽，胡椒粉，生抽，雞蛋，澱粉，食用油，蔥姜蒜，小米辣
準備好這些食材後我們就可以開始制作這道美味啦
買回來的瘦肉先清洗一下，然後把肉切絲，切好的肉絲放入碗中
然後放入一小勺鹽和胡椒粉，一勺生抽，把它們抓拌均勻，再放入一個雞蛋清和一勺澱粉，再把其抓拌均勻，最後再放入一勺食用油，把它們抓拌均勻
鍋中燒油，油燒至五成熱後倒入腌制好的豬肉絲翻炒，豬肉絲炒制好後就可以出鍋盛出備用
鍋中倒油，油燒好後放入蔥姜蒜和小米辣爆香，爆香後倒入切好的辣椒絲，再加一點鹽翻炒
辣椒炒熟後倒入炒好的豬肉絲，再放入一勺生抽，把它們翻炒均勻
大火翻炒一下就可以出鍋開吃啦
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