魚肉怎麼做好吃湘菜?鲫魚宰殺幹淨,兩邊背上打幾道花刀,撒少許鹽抹勻腌10分鐘淋去黏液備用; ,今天小編就來說說關于魚肉怎麼做好吃湘菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鲫魚宰殺幹淨,兩邊背上打幾道花刀,撒少許鹽抹勻腌10分鐘淋去黏液備用;
姜塊切細絲、蔥切段,辣椒切碎。
坐鍋燒油,将鲫魚兩面煎成金黃色撥一邊;
撒姜絲、剁辣椒炒出香味,噴一大勺醬油,倒入一飯碗清水燒開轉小火繼續燒至收汁。
最後撒雞精、蔥段即可。
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