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簡單又美味的家庭版烤魚

美食 更新时间:2024-11-13 15:12:49

簡單又美味的家庭版烤魚?食材用料:烏江魚一條、菜籽油适量、生抽+醋适量、郫縣豆瓣醬适量、蚝油适量、鹽+雞粉+糖适量、十三香+孜然粉适量、姜+蒜适量、幹辣椒+花椒+小米辣适量、香蔥适量、啤酒适量、木姜油(沒有可以不用)适量,我來為大家講解一下關于簡單又美味的家庭版烤魚?跟着小編一起來看一看吧!

簡單又美味的家庭版烤魚(川味烤魚家庭版的家常做法)1

簡單又美味的家庭版烤魚

食材用料:

烏江魚一條、菜籽油适量、生抽+醋适量、郫縣豆瓣醬适量、蚝油适量、鹽+雞粉+糖适量、十三香+孜然粉适量、姜+蒜适量、幹辣椒+花椒+小米辣适量、香蔥适量、啤酒适量、木姜油(沒有可以不用)适量。

制作方法:

(1)烏江魚洗淨去除内髒開背,用鹽、花椒、姜片、啤酒腌制20分鐘。

(2)碗中加入蚝油、食用油、十三香、孜然粉,均勻的刷在魚背上。

(3)烤箱預熱210度,将魚烤制40-60分鐘,根據魚的大小調整時間,兩斤左右的魚大約40分鐘。

(4)起鍋下入菜籽油,加入姜蒜炒香,放入花椒、幹辣椒、小米辣、豆瓣醬繼續煸香。

(5)倒入半罐啤酒去腥,生抽、蚝油、醋、雞粉、糖、鹽、木姜油調味,将烤好的魚放入。

(6)根據個人喜好加入配菜,今天選用的是午餐肉、莴苣和白蘿蔔,撒上香蔥。

(7)另起鍋加入菜籽油,放入幹辣椒、花椒,待油溫高後澆在魚身上。

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