冬季，吃花生不如多吃它，炒熟碾碎再炒一炒，養胃健脾，保護視力！

冬季，又到了大量栗子上市的季節了，吃花生不如多吃點它，非常有營養，可以促進人體内脂肪代謝，給人體提供，來抵禦冬季寒風入胃，主要用于養胃健脾、補腎強筋等作用，守住蛋白質、維生素等多種營養元素，素有“幹果之王”的站不穩，味道香甜可口，是一種價廉物美，富有營養的滋補口及補養的良藥，在滋補方面可與人參、當歸等媲美，是不可多得和一味“良藥”，不僅如此它還含有核黃素以及維生素B2，可促使皮膚、指甲、毛發的正常生長和提高視力，減輕眼睛疲勞感，還含有豐富的維生素C，營養特别豐富。做法也很多種，這次我們用它來煮熟後碾碎再炒一炒即可，香甜美味。

下面就将具體的制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們可以一起動手來做起來吧。

【栗子醬】

食材用料：錐栗500克、黃油30克、淡奶油100克、糖60克（具體可根據自己喜歡甜的程度靈活操作）紅茶水150克

制作過程：

1、首先我先來處理一下栗子：我用的開口器，将栗子皮先進行開口處理，沒有的直接用刀在表面切一個口，小心别劃到手，如圖所示。

2、依次将所有栗子都處理一下，如圖所示。

3、将處理好的栗子直接冷水下鍋，水的用量要輕松蓋過栗子的用量，如圖所示。

4、同時鍋中放入一個紅茶包，沒有可以直接忽略，加入紅茶包為了讓口感更好，将其煮制約20分鐘，具體要看一下栗子的成熟狀态，将其栗子煮熟爛即可，如圖所示。

5、将煮好的栗子去皮，反正好後需要碾成泥，我直接用勺子挖出來了，碎點沒關系哈，如圖所示。

6、将栗子肉中加入淡奶油，如圖所示。

7、繼續倒入黃油，同時倒入紅茶水150克（紅茶8克 水沖泡後，放涼）如圖所示。

8、開始用破壁機将其混合的食材全部打成細膩的栗子泥即可，沒有破壁機，也可以用料理機等，總之将其混合成泥狀，如圖所示。

9、将打成泥的栗子放入不沾鍋中，同時放入糖，如圖所示。

10、開啟小火，進行不停地攪拌翻炒，如圖所示。

11、炒至你所需要的狀态，如果想要做餡料，那就炒得幹一點，注意涼了後，還會有些凝固，如果想要抹着吃，那就炒得稀一點即可，如圖所示。

12、放置涼後，裝入玻璃密封瓶中即可，如圖所示。

13、非常細膩可口，我弄得是用來抹醬吃的狀态哈，因為不加任何添加劑，建議還是要盡快食用哦。

【小貼士】：

1、食材中淡奶油沒有的話，也可以換成牛奶，這兩者用量都是可以靈活操作的。

2、加入紅茶水，為了讓其更增香的作用。3、保存方法，完全放涼後裝入密封瓶中，放入冰箱冷藏，盡快食用。

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