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蒸面粉發糕的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-05 11:17:11

蒸面粉發糕的做法和配方?用料:普通面粉300g、紅糖65g、溫水250g、酵母粉5g,現在小編就來說說關于蒸面粉發糕的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蒸面粉發糕的做法和配方(紅糖紅棗發糕的烹饪技巧分享)1

蒸面粉發糕的做法和配方

用料:

普通面粉300g、紅糖65g、溫水250g、酵母粉5g。

做法:

(1)準備材料:面粉300g,紅棗8顆,紅糖65g,酵母粉5g。

(2)用100g溫水把酵母粉化開。

(3)150g溫水把紅糖化開。

(4)把兩種水混合在一起。

(5)篩入面粉攪拌。

(6)攪拌成無顆粒面粉團。

(7)磨具抹油防止粘鍋。

(8)把面粉團倒入磨具裡,稍微整理一下,包上保鮮膜讓它發酵。

(9)大概一個多小時發酵成原來的兩倍大,把剪好的紅棗擺在上面,冷水上鍋蒸,等到水開之後開小火蒸半小時左右,關火稍微悶幾分鐘就可以了。

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