蒸冬瓜肉末做法步驟?主料:豬肉餡200克、冬瓜300克 輔料:食鹽3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、水澱粉10克、植物油适量、胡椒粉3克、細香蔥5克、牛肉醬10克 ,下面我們就來聊聊關于蒸冬瓜肉末做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:豬肉餡200克、冬瓜300克。
輔料:食鹽3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、水澱粉10克、植物油适量、胡椒粉3克、細香蔥5克、牛肉醬10克。
将冬瓜切成片,擺放在盤中,表面撒些鹽入底味。
燒鍋開水,将冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘。
肉餡中加入适量的姜末、蚝油、鹽和胡椒粉和料酒,順着一個方向攪拌上勁。
燒熱鍋,放入适量的植物油,下入肉末煸炒。
肉末翻炒變色後下入牛肉醬一起翻炒。
再加入少量的水和生抽,一起煮上兩分鐘。
加入水澱粉勾芡熬至濃稠,将煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上。
最後撒些小蔥末,自家做,當然這肉末醬就澆得多多益善喲。
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