莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享 一道“蒸蘿蔔餅”的美食做法。最近有一種蔬菜相信大家已經吃了不少了，尤其是北方地區，很多家庭對這種蔬菜特别偏愛。它就是深得民心的蘿蔔。在北方農村，幾乎每家每戶都會種蘿蔔，到了秋冬時節，蘿蔔成熟的時候，他們一方面會隔三差五用蘿蔔做美食吃，另一方面會把蘿蔔冷藏在專門的地窖裡，放在冬季最冷的時候吃。也是氣溫最冷的地區，蘿蔔的儲藏量會最大。我家在西部地區。現在雖然生活在城裡，但吃蘿蔔的習慣一點也沒有改變。最近新鮮的蘿蔔上市，價格又便宜實惠，所以我每次買蘿蔔的時候，會多買一些。拿回家做各種各樣的蘿蔔美食給家人做着吃。别看蘿蔔又便宜又不起眼，但确實蔬菜中的寶貝蔬菜，所以在民間才有“冬吃蘿蔔夏吃姜”這個吃法。

蘿蔔的做法有很多種，可以涼拌，也可以腌制。秋冬時節用它搭配肉食炖湯也是最佳選擇。秋冬吃常吃蘿蔔，可以提高身體腸胃消化能力，清除體内病毒，補氣順氣，讓身體更加健康，蘿蔔雖然很營養，但很多挑食的小朋友就不愛吃，平時用我家都會用蘿蔔做肉湯，腌制成蘿蔔條，包餃子，做餡餅，時間一長大家吃膩了，那就換一換口味，做道水晶蘿蔔餅，隻要上鍋蒸一蒸，隻需要十分鐘就能搞定，吃上一口有彈性還特别爽滑，既可以當主食，又可以當菜，每回做一盤，家中小孩搶着要吃。秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團成小餅一蒸，又香又糯真好吃。秋冬交替吃它正當時，1元一斤，蒸一蒸清熱潤肺，蘸料吃真爽口。現在我把這道“蒸蘿蔔餅”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試做起來，給家人和自己一次美食體驗。

【蒸蘿蔔餅】

食材：青皮蘿蔔、糯米粉、蔥花、鹽。

做法：

1、準備1根青皮蘿蔔，這種蘿蔔水分大，口感脆甜，糯糯粉适量，2根小蔥。

2、蘿蔔去皮，切成細絲，加半勺鹽抓拌均勻，腌制10分鐘，用白蘿蔔也可以。

3、蘿蔔絲會腌制出水變軟了，用手攥出多餘水分，不要把水分擠得太幹，加入切好的蔥花，适量的糯米粉。

4、糯米粉的量根據蘿蔔裡水分得多少添加，一邊攪拌一邊添加攪拌均勻，隻要能抱住團就可以了。

5、用手取适量的蘿蔔絲捏成小團，将球球盡量捏緊點，然後拍成小餅，将蘿蔔絲餅擺在蒸屜上，中間留出空隙防止粘連。

6、水開後蒸15分鐘左右，熱吃涼吃都非常棒，丸子晶瑩剔透，調自己喜歡的料汁蘸着吃，營養好吃又解饞。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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